КАШИ

ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ КАША (мой принцип приготовления) Ингредиенты: Объем крупы/молока/воды - одной мерой У меня одним стаканом 220 мл: Пшено - 1 стакан Молоко - 2 стакана Вода - 2 стакана Соль - 1ч.л (или по вкусу) Сахар - 2 ст.л (или по вкусу) Масло сливочное - по вкусу (кашу маслом не испортишь!) Приготовление: Крупу тщательно перебрать и промыть несколько раз, проливая кипятком через сито. Затем залить кипятком, промыть ещё раз и опять пролить водой через сито. Пока вода ни станет прозрачной. Всыпать пшено в толстостенную кастрюлю (эмалированная не подойдёт). Залить двумя мерами кипятка. Варить на медленном огне постоянно помешивая и снимая пену до полного исчезновения воды. Добавить соль и сахар. Влить две меры молока и продолжить варить на очень медленном огне, постоянно помешивая. При закипании молока каша начнет постепенно густеть. Не переставать помешивать. Варить кашу до нужной густоты. Убрать с огня и добавить сливочное масло. Слегка перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и дать каше настояться минут 10-15 Подать горячей, полив растопленным сливочным маслом (по желанию) Молочная пшенная каша, приготовленная по этому рецепту, получается нежная и воздушная. Она вкусна и полезна! Приятного аппетита! #каша #каши #пшеннаякаша #рецепты #завтрак #ужин #домашняякухня #лучшаякулинарнаястраничка #кухаркинакопилка #ларисадерфлер