Кремы для выравнивания и декора

Всем привет! Сегодня продолжим тему кремов для выравнивания тортов. Большинство кремов содержат в составе сливочное масло, потому что оно хороший стабилизатор, а в финишном покрытии стабильность очень важна. Сегодня по вашим просьбам приготовим крем без масла, это будет кремчиз на сливках. У меня есть на канале рецепт кремчиза на сливочном масле, я очень люблю его и часто им пользуюсь. Кремчиз на сливках, который мы приготовим сегодня, получается нежнее и мягче, но так же хорошо держит форму, стабильный,...