Рецепты

Печеночные оладушки. Ингредиенты: 1. Печень 1.5 кг; 2. Луковица крупная 1/2; 3. Морковь средняя 1 шт; 4. Манная крупа 2-3 ст.л.; 5. Перец и соль по вкусу; 6. Масло растительное (у меня авокадо) для жарки; 7. Яйцо куриное 1шт. Печень, лук и морковь пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, манную крупу, соль и перец. Дать массе постоять 20 мин. Обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!!!

Вот такой ужин. Салат из: 1. Айсберг; 2. Помидоры; 3. Огурец; 4. Укроп; 5. Зеленый лук. Филе минтая данного производителя самое вкусное. Минтай отварной. Половинка авокадо.

Возвращаемся к рубрике: "Рецепты диабетика". Сегодня мой обед выглядит так. Это стручковая фасоль с дробленым арахисом и чесноком. Ингредиенты: 1. Стручковая фасоль замороженная; 2. Арахис соленый ( можно грецкий орех); 3. Чеснок; 4. Соль и перец по вкусу; 5. Растительное масло для жарки ( у меня оливковое); 6. Помидор для украшения. Фасоль не размораживая, выкладываем на сковородку с налитым ранее маслом. Томим 15 мин. В блендере разбиваем арахис до малой фракции. Чеснок раздавливаем в прессе. Все это добавляем к фасоли, а также соль и перец (возможен вариант приправ на свой вкус). Тушим примерно 20 мин до того момента как фасоль приобретет коричневый оттенок и станет мягкой. Приятного аппетита!!!

Маринованные рыжики с французской горчицей. Ингридиенты: 1. Грибы 12 кг; 2. Вода 6 л + 6 л; 3. Морковь тертая 1 шт на 6 л воды; 4. Лук репчатый средний, нарезанный 2 шт на 6 л воды; 5. Дижонская горчица (французская) 150 г на 6 л воды; 6. Соль 12 ст.л; 7. Сахар 6 ст.л (у меня сах.зам. Смотреть дозировку на упаковке) ; 8. Перец душистый и чёрный горошком, гвоздика, кориандр, лавровый лист; 9. Уксус 450 мл. 1. Рыжики очистить от лесного мусора, обрезать и промыть хорошо; 2. Большие грибы разрезать на 4 части, маленькие я оставляла целыми; 3. Сложить грибы в большую кастрюлю (у меня 12 л) залить до половины водой и поставить на огонь; 4. После закипания прокипятить 20 мин, слить воду и промыть под проточной водой (грибы уменьшатся в 2 раза, это нормально) ; 5. Проваренные грибы сложить в кастрюлю на 2/3 и залить чистой водой и добавить все ингридиенты, кроме уксуса; 6. Варить 20 мин; 7. Добавить уксус и варить ещё 5 мин; 8. Укладываем в стерильные банки и закатываем. Приятного аппетита!

Сушёные белые грибы и подберёзовики. 1. Грибы обрезать и вымыть; 2. Промокнуть сухим полотенцем; 3. Нарезать на ломтики 1.5 - 2 см; 4. Разложить в сушилке; 5. Установить режим 55°С на 9 часов; 6. После сушки сложить грибы в стеклянную тару, закрыть плотной крышкой и убрать в тёмное, сухое и прохладное место. Отлично подходит для супа. Также можно измельчить сушёные грибы и использовать порошок как приправу для вторых блюд.

Ребенок попросил сегодня пожарить яичницу. Вот так удача! Попалось двухжелтковое яйцо. На фото видно, что белок 1, а желтка 2. Есть шоколадка Твикс, а у меня яйцо Твикс.)))))))