Вторые блюда

"Мясные гнезда" Простое в приготовление, но очень сочное, нежное и не обычное блюдо,которое подойдет как для повседневного ужина,так и для праздничного стола. Одним словом, универсальный рецепт👌 🍖 Ингредиенты: - Фарш (любой) - 800 гр. - Грибы - 150 гр. - Помидор - 1 шт. - Лук - 2 шт. - Яйцо - 1 шт. - Сыр - Сметана - Молоко - Батон - 2 ломтика (без корочки) - Сливочное масло - 40 гр. - Соль,перец по вкусу 🔪Приготовление: Хлеб замочить в молоке. В фарш добавить яйцо, растопленное сливочное масло, одну перемолотую головку лука, размоченный в молоке хлеб. Посолить, поперчить по вкусу и все хорошо перемешать. Грибы порезать и обжарить с луком на сливочном масле. Помидор очистить от кожуры, нарезать кубиками, смешать с грибами и сметаной. Противень застелить пергаментной бумагой. Из фарша сформировать крупные шарики и с помощью рюмки сделайте в них углубление. Эти углубление заполнить помидорно-грибной массы. Мясные гнёзда отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. После посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку ещё на 10-15 минут для образования румяной и аппетитной корочки. Приятного аппетита!!!

"Куриная грудка с йогуртовым соусом" Очень необычное и вкусное блюдо. Соус получается нежным, в меру острым и конечно же идеально сочетается с хрустящей курочкой☺ 🍗 Ингредиенты: - Куриное филе - Панировочные сухари - Травы Греции или Ваши любимые - Соль,перец по вкусу 🥛Соус: - Йорурт без добавок - 170 гр. - Укроп - Оливковое масло - 1,5 ст.л. - Горчица - 1-2 ч.л. - Чеснок - 2 зуб. - Лимонный сок - 0,5 ст.л. - Лимонныя цедра по вкусу - Соль,перец по вкусу 🔪Приготовление: Куриное филе нарезать на пласты и отбить. Грудку можно на 20 минут залить молоком и посолить,поперчить по вкусу. Это нужно для того чтобы грудка получилось не сухой. В панировочные сухари добавить приправу, смесь четырех перцев, хорошо всё перемешать. На пергаментную бумагу насыпать часть панировочных сухарей, сверху положить куриную отбивную второй половиной пергаментной бумаги накрыть и отбить. Затем перевернуть отбивную и ещё раз её отбить. Это необходимо для того чтобы при жарки образовалось хрустящая корочка. Панировочные сухари лучше всего делать самим.Так получится намного вкуснее. Отбивные в панировке жарить на разогретой сковороде с большим количеством растительного, разогретого масла. Соус: смешать йогурт, горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Добавить измельченный чеснок,нарезанный укроп и лимонную цедру. Посолить и поперчить по вкусу. Всё ещё раз хорошо перемешать. ‼ Все ингредиенты для соуса добавляла по своему вкусу. Вы же попробовав, сможете сами отрегулировать количество каких-либо ингредиентов, чтобы соус для Вас получился идеальный.‼ Приятного аппетита!!!