Десерты

3 РЕЦЕПТА ГЛАЗУРИ НА ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ 1. ЗАВАРНАЯ ГЛАЗУРЬ     • Яичный белок – 2 шт.     • Сахарная пудра – 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Соедините белки и сахарную пудру, взбейте массу до пышности. 3. Непрерывно помешивая, томите глазурь около 5 минут на водяной бане. 4. Снимите ее, снова взбейте до устойчивых пиков. 5. Готовой глазурью покройте куличи и оставьте на ночь до полного застывания. 2. ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ     • Кефир – 4 ст. л.     • Какао – 1 ст. л.     • Сахарная пудра – 2 ст. л.     • Сливочное масло – 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ В кастрюлю влейте кефир, добавьте сахар, сливочное масло и просеянное какао. Поставьте на маленький огонь, растопите масло и сахар. Когда глазурь начнет густеть, снимите с огня, остудите  и покройте куличи. 3. ЛИМОННАЯ ГЛАЗУРЬ     • Белок – 1 шт.     • Сахарная пудра – 120 г     • Сок лимона – 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Взбиваем белок и сахарную пудру. 3. Добавьте сок лимона и взбивайте еще 1-2 минуты. Когда масса станет пышной, гладкой и не будет растекаться, глазурь готова.

ШВЕДСКИЙ ДЕСЕРТ CHOKLADBOLLLAR Когда совсем не хочется возиться с выпечкой, приготовьте этот необычный, но простой десерт! ИНГРЕДИЕНТЫ     • овсяные хлопья быстрого приготовления — 3,5 ст.     • сливочное масло — 250 г     • сахар — 2 ст.     • ванильный сахар — 1,5 ст. л     • кокосовая стружка — 1 ст.     • какао-порошок — 4,5 ст. л.     • растворимый кофе — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ     1. Маслу дайте оттаять при комнатной температуре, а затем смешайте его с сахаром (можно в миксере).     2. Добавьте какао, ванильный сахар и снова перемешайте.     3. В блендере измельчите овсяные хлопья, а растворимый кофе разведите в 2 ст. л. горячей воды. Все добавьте к маслу с сахаром и снова перемешайте.     4. Из получившейся массы сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в кокосовой стружке. Уберите десерт в холодильник на 30 минут. Если не любите кофе, добавьте вместо него апельсиновый сок. Подавайте шарики с кофе или чаем. Приятного аппетита!

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ Что мешает начать печь торты? Мысли о том, что ничего не получится? Тесто не подойдет? Или подгорит? Рецепт без выпечки – вариант для тех, кто решился сделать первый в своей жизни торт! ИНГРЕДИЕНТЫ • печенье – 500 г • сгущенное молоко – 150 г • сливки 33% – 250 мл • какао-порошок – 1 ч.л. • шоколад – 20 г • соленая соломка – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сначала приготовьте крем. Взбейте сливки венчиком до устойчивого рисунка, затем добавьте сгущенное молоко, какао-порошок и перемешайте. 2. В форму выложите слой печенья, смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Таким же образом выложите 5-6 слоев и каждый промажьте кремом. 3. Соленые палочки сложите в пакет и раскатайте скалкой в ровную крошку. 4. Посыпьте соленой крошкой торт и дайте ему настояться в холодильнике. Приятного аппетита!