В юбилейный год RODINA Grand Hotel & SPA Sochi мы запускаем серию рассказов о людях, чьи профессионализм и талант создают неповторимую атмосферу нашего отеля. Сегодня — история о Петре, нашем шеф‑бармене и сомелье. Именно он стоит за богатой винной коллекцией RODINA. Благодаря его вкусу и опыту винная карта отеля стала настоящим путеводителем в мире вина: здесь классика гармонично сочетается с авторскими находками, а каждое вино идеально дополняет авторскую гастрономию наших ресторанов. Для нас винная карта — это не просто перечень позиций. Это тщательно собранная коллекция, где представлены: -известные винные дома; -редкие позиции, которые можно найти лишь в ограниченном числе заведений на побережье; -вина, идеально дополняющие блюда авторской гастрономии наших ресторанов. В коллекции — более 300 разных стилей вин: -безалкогольные; -тихие и игристые; -шампанское; -белые, оранжевые, розовые, красные; -десертные и креплёные вина. Особое место занимают редкие образцы из легендарных винодельческих регионов: -Шампань; -Бургундия; -Бордо; -Италия; -Испания; -Швейцария; -ЮАР. Гордость нашей карты — вина российских винодельческих регионов: -Крым; -Таманский полуостров; -Анапская долина; -Геленджик. Некоторые позиции представлены в единственном экземпляре — их больше невозможно повторить или приобрести снова. Каждый такой бокал — это уникальная возможность прикоснуться к винному искусству, доступная только нашим Гостям. Искусство гастрономических сочетаний Пётр не просто подбирает вина — он создаёт идеальные гастрономические пары. Его работа — это тонкий баланс знаний, опыта и интуиции: -глубокое понимание характеристик каждого вина; -умение раскрыть характер напитка; -подбор сочетаний, усиливающих вкус блюд авторской кухни; -передача знаний Гостям: Пётр всегда готов рассказать историю вина, объяснить особенности терруара и технологии производства. Когда вы выбираете вино в RODINA, вы получаете не просто напиток, а целостный гастрономический опыт: Именно из таких деталей — профессионализма, внимания к мелочам и трепетного отношения к каждому Гостю — складывается неповторимая атмосфера RODINA Grand Hotel & Spa Sochi . «Вино — это история, эмоция и маленькое искусство. Моя задача — помочь Гостям открыть эту магию и сделать их вечер по‑настоящему особенным», — говорит Пётр. Приглашаем Вас в RODINA Grand Hotel & SPA Sochi 5* — где каждая деталь продумана, а каждый вечер превращается в незабываемое воспоминание! Запланируйте винный вечер с шеф‑сомелье Петром: бронируйте столик в ресторане главного корпуса или в Black Sea Beach Club на берегу моря. grandhotelrodina.ru/...ele
1 месяц назад