Рецепты

На самом деле, не знаю как по русски обозвать это блюдо, шведское блюдо с сосисками - если дословно перевести. Довольно уютное простое зимнее блюдо, готовится быстро (если сварить накануне картошку). Итак, рецепт: 800 гр отварного очищенного картофеля 1 луковица Сл. масло для жарки ок 400 гр (8 шт) сосисок с мягкой оболочкой (у нас это венские или парти) 3 ч л паприки 2-3 ст л томатной пасты (70 гр) 250 мл молока, сливок Соль, перец...

а также мясные шарики в соусе карри. Это очень распространенное детское блюдо, что то типа наших сосисок с пюрешкой. Такая hygge еда, которая нравится детям. Готовится просто, можно приготовить заранее и довести в соусе перед подачей. Вариантов шариков много, я поделюсь с тем, как делаю я, а потом дам аутентичный рецепт. Итак, моя версия - 400 -500-или 1 кг фарша - свинина, свинина/курица, немного овсяных хлопьев для обьема, молоко для вымешивания фарша, соль, приправа карри. сливки или молоко...

Помню свое первое Рождество в Дании - муж мой его ждал, как мы Нового года, чтобы попоесть.. И каково же было мое разочарование ! Большую часть того, что едят датчане в Рождество, они и так едят довольно часто...

А этот вариант тушеной капусты хорошо гармонирует с котлетами. Готовить просто, можно подготовить капусту и довести до полноценного блюда пока жарятся котлеты. нашинковать крупно капусту. Отварить в подсоленной воде почти до готовности...

Я про датских королей, если что. Датчане (при чем тут короли, спросите? А я отвечу - страна маленькая, нарваться на какую нибудь белую кость легче простого. Я например видела датского принца-консорта (мужа бывш королевы) с расстояния 2 метра, приезжал как то на стенд на выставке в Москве...

Распространенное и всеми любимое датское блюдо, готовится довольно просто. Главная изюминка в том, что в фарш не добавляются никакие специи или добавки. Все специи - в панировке. 400 - 500 гр фарша свиного! с другим мясом - это не карбонады. сформировать 4-6 плоских биточка. 1 яйцо размешать вилкой панировочные сухари смешать с солью, перцем, можно паприкой и немного муки. обмакнуть наши биточки сначала в яйцо затем в панировку...