Рецепты

Помню свое первое Рождество в Дании - муж мой его ждал, как мы Нового года, чтобы попоесть.. И каково же было мое разочарование ! Большую часть того, что едят датчане в Рождество, они и так едят довольно часто...

А этот вариант тушеной капусты хорошо гармонирует с котлетами. Готовить просто, можно подготовить капусту и довести до полноценного блюда пока жарятся котлеты. нашинковать крупно капусту. Отварить в подсоленной воде почти до готовности...

Я про датских королей, если что. Датчане (при чем тут короли, спросите? А я отвечу - страна маленькая, нарваться на какую нибудь белую кость легче простого. Я например видела датского принца-консорта (мужа бывш королевы) с расстояния 2 метра, приезжал как то на стенд на выставке в Москве...

Распространенное и всеми любимое датское блюдо, готовится довольно просто. Главная изюминка в том, что в фарш не добавляются никакие специи или добавки. Все специи - в панировке. 400 - 500 гр фарша свиного! с другим мясом - это не карбонады. сформировать 4-6 плоских биточка. 1 яйцо размешать вилкой панировочные сухари смешать с солью, перцем, можно паприкой и немного муки. обмакнуть наши биточки сначала в яйцо затем в панировку...

О, это датская классика - опять же можно сделать заранее. Блюдо называется миллионбюф / по сути своей это обжаренный говяжий фарш в соусе - нет! категорически никакого томата, это вам не Болоньезе! Отсюда https://www.nemlig.com/opskrifter/millionboef-kartoffelmos-98004245 Делается элементарно, вкусно по-зимнему. Рецепт: 400 гр говяжьего ( только говяжий!) фарша 8-12% жирности 1 луковица 1 веточка тимьяна 4 лавр листа 2 ст л соевого соуса 0,5 л бульона 1 ст л крахмала, смешаного с водой 5 капель подкрашивателя для соуса (у нас это вот такой https://www...

Довольно уютое блюдо для промозглых вечеров. И приготовить можно заранее. История блюда - пришло с голландцами в Данию, кстати тут их много тк ехать близко и земли больше, есть целые голландские семьи, которые живут тут уже несколько поколений. Название пришло от голландского rijsttafel, что означает рисовый стол (рис на столе) Голландцы, в свою очередь, позаимствовали его в Индонезии, и там это nasi padang. Отличается подачей - вот как на фото. Ингридиенты 400 гр куриного филе 200 мл бульон 300...