Кашки-вкусняшки

Овсяная каша - это вкусный, полезный и сытный продукт. Приготовить ее довольно просто. Расскажу, как это делаю я. Не претендую на внимание опытных хозяек, статья скорее для тех, кто делает свои первые шаги на кухонном поприще. Что потребуется: Как готовить: 1. Отмеряем стакан геркулеса. Этим же стаканом отмеряем три стакана молока, наливаем в кастрюльку и ставим на огонь. 2. Когда молоко немного нагреется, насыпаем в него соль и сахар. Тогда они хорошо растворятся. Если насыпать в холодное молоко и не помешивать, сахар может пригореть ко дну кастрюли...

Вот подумалось мне, друзья, что это я все пишу о сложных вещах. А если человек не умеет пока сварить даже самую простую кашу? Как ему научиться? Мы раньше весь опыт получали от родных и друзей. Но тогда и коммуникация была совсем другого качества. А теперь все чаще всё ищут в интернете. Поэтому сегодня моя статья в помощь начинающим хозяйкам. Будем варить гречневую кашу! - А вы любите Кафку? - Очень. Особенно грефневую. Итак, чтобы сварить гречку, нам потребуются гречневая крупа, вода и немного соли...

Уже почти полгода не могу купить в магазинах нашего города нормальную пшеничную крупу. То попадается слишком крупного помола и соответственно грубая крупа. То какая-то неопрятная и замусоренная. Один пакет вообще периодически высыпаю птичкам, потому что крупа откровенно жесткая и невкусная, имеет какой-то сырой вкус. Кто-то может сказать - ну и хрен бы с ней, с этой пшеничной крупой. Но мы ее любим. Особенно есть на завтрак в рабочий день. Она сытная и вкусная, при этом довольно нейтральная и хорошо идет с любыми допами - яблоки, изюм, цукаты, сухофрукты по вкусу...

Чечевица сейчас продается свободно. Как оказалось, многие мои знакомые видели ее в магазинах, но совершенно не знают, что с ней делать. И поэтому не покупают. А ведь чечевица, пишет нам Википедия, одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Для многих азиатских народов чечевица является одним из важнейших источников белка, способным заменить по питательным свойствам хлеб, крупу и даже мясо. Я вообще люблю бобовые культуры. Всегда с удовольствием готовлю лобио (если найду подходящую фасоль), кладу консервированную фасоль в салаты, регулярно варю гороховый суп...

Когда я только начинала вести свое хозяйство, у меня часто возникал вопрос - как сварить ту или иную кашу? Рецептов на упаковке раньше не писали. Да и сейчас не на всех упаковках пишут что-то дельное по поводу приготовления крупы. Мою проблему решила мама - она дала мне те пропорции круп и жидкостей, которые были приняты у поваров в Советском Союзе. А узнала она их от своей тети, которая как раз работала поваром. Эти пропорции не подводят меня и сейчас, хотя многие крупы уже давно не те... С удовольствием поделюсь с теми, кто затрудняется при варке каш и гарниров...