Закуски 🌮

Понадобится: Шпинат заливаем кипятком на 5 минут, у меня замороженный - отварила до мягкости. Сливаем воду через дуршлаг, промываем, чтобы шпинат не был горячим. Далее к шпинату добавляем 3 желтка и соль, перемешиваем блендером либо вручную. Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем. В отдельной миске взбиваем белки до плотной пены. К белкам добавляем массу со шпинатом. Тщательно перемешиваем. Бумагу для выпечки выкладываем на противень, смазываем растительным маслом. Если ее предварительно помять, бумага будет лучше ложиться в форму...

Купила упаковку с тортильями - лепешками из пшеничной муки, захотелось сделать рулеты. С лавашом дружба не заладилась - рвётся постоянно. Готовила их первый раз. Я использовала крабовые палочки, свежий огурец, колбасу, твёрдый сыр, творожный сыр, майонез и кетчуп. Вариант 1 - лепешку смазываем творожным сыром, сверху порезанный мелким кубиком огурец. Сверху порезанные кубиком крабовые палочки. Можно не нарезать, а выложить развёрнутую крабовую палочку и порезанный тонкими слайсами огурец. Аккуратно скручиваем лепёшку, лишнее по краям можно срезать ножом...

Понадобится: Первым делом отвариваем яйца 10 минут и заливаем холодной водой остужаться. В глубокую тарелку пропускаем через пресс чеснок. Добавляем нарезанные мелким кубиком яйца и нарезанный мелким кубиком свежий или маринованный огурец. Туда же немного зелени, майонез и соль. Перемешиваем, пробуем на соль и при необходимости корректируем...