Вкуснейшие заготовки на зиму

Добрый день подписчики и гости канала ЭкоОазис. Лечо по-деревенски — это простая и сытная заготовка, где главными ингредиентами являются болгарский перец и помидоры. В салатик по своему вкусу можно добавить лук, морковь, кабачки или баклажаны. Получается ярко, ароматно и очень вкусно. Спросите, а почему рецепт называется «лечо по-деревенски»? Ответ простой. Эту заготовку легко сделать даже в стесненных условиях, то есть на маленькой дачной кухне. Для приготовления вкуснейшей закуски не потребуется специальная кухонная техника и большое количество специй...

Добрый день подписчики и гости канала ЭкоОазис. Заморозка овощей и овощной смеси — отличный способ сохранить вкус и витамины. Чтобы овощи после разморозки не превратились в водянистую кашу, важно соблюдать технологию подготовки. Первый важный этап подготовки — отбор. Для заморозки надо использовать только свежие, спелые и плотные плоды, не имеющие повреждений. Заморозка не исправит начавшийся процесс порчи, а с течением времени только усугубит его и все заготовки придется отправить в мусорное ведро...

Добрый день подписчики и гости канала ЭкоОазис. В каждой семье есть то самое блюдо, ради которого отменяют диеты и расстегивают верхние пуговицы на брюках. У нас это — мамины помидоры с луком. Это не просто заготовка...

Добрый день подписчики и гости канала ЭкоОазис. Открываешь банку посреди зимы, а оттуда пахнет августом: печеным на солнце кабачком, сладкой морковью и чесночком. В магазинах такой икры не найти, сколько ни ищи этикетку "как в детстве". Тот самый вкус прячется только в бабушкиных кладовых. Секрет здесь не в дорогих ингредиентах, а в мелочах: правильной нарезке, долгом томлении без лишней суеты и щепотке сахара, которая балансирует кислоту томатов или томатной пасты. Эта икра получается густой, бархатистой, красивого янтарного цвета и очень вкусной...

Добрый день подписчики и гости канала ЭкоОазис. Сегодня речь пойдет о мариновании огурцов. Я уже рассказывала, как их засаливаю (рецепт здесь) и как делаю вкуснейший салат по рецепту мамы (рецепт здесь). Теперь настала очередь маринования. Рецепт 1. Классика. Рецепт, которым пользуюсь более 15 лет Для приготовления классических маринованных огурцов потребуются (количество рассчитано на 3-х литровую банку): · Огурцы. Я предпочитаю использовать только небольшие плоды. Важно, чтобы они не имели следов гнили и заболеваний Огурцы моем, обрезаем попки...

Добрый день подписчики и гости канала ЭкоОазис. Предыдущая статья про засолку огурчиков деревенским способом привлекла много внимания. Поэтому продолжаю делиться своими рецептами домашних заготовок. Сегодня предлагаю вкуснейший салат из огурцов с чесноком по рецепту любимой мамочки. В оригинале салат из огурцов заправлялся луком, но я его в детстве очень сильно не любила, а огурчики просто обожала, и мама переделала рецептик под мои вкусовые предпочтения. Таким способом я и сейчас обязательно заготавливаю огурцы на зиму...