Bar-hopping

Удалось пообщаться с Дмитрием Ерыкаловым, известным новосибирским болельщикам хоккейного клуба Сибирь и читателям спортивного портала Sport24. Дмитрий рассказал про любимые места в Новосибирске, предложил интересный маршрут, который окажется под силу не каждому. Привет, меня зовут Дима Ерыкалов. Я спортивный журналист, иногда хоккейный комментатор, большой (во всех смыслах) любитель пива и вообще поклонник новосибирской барной индустрии, которую искренне считаю одним из самых интересных в России...

Пообщались с шеф-поваром баров The Choops и Hammersmith and Bros. Николаем Дорофеевым и попросили рассказать о своих любимых местах Новосибирска. Путь, конечно, не обойдется без заведений Friends Orchestra, свернет на ул.Сакко и Ванцетти в “Добрый Бондарь” и закончится утренним Schulz. Я не всю жизнь был шеф поваром, много чем в своей жизни занимался, но всегда любил пропустить по стаканчику в хорошей компании. Не люблю крупные изменения в своей жизни, потому чаще всего хожу в одни и те же выверенные...

Телеведущая и продюсер, главная по съемкам кулинарного проекта про заведения города «ЕДА УЛИЦ» для 8 Канала, - Александра Загороднюк (в сети Sasha_Tesla) рассказала про свои любимые места отдыха в Новосибирске, посоветовала, где вкусно поесть и что еще ценно в заведениях, кроме еды и напитков. Больше 10 лет я тесно связана с общепитом, работала официантом, pr-менеджером, арт-директором, контент-менеджером в барах и ресторанах. Хожу по заведениям почти каждый день и это не работа, а гастроэнтузиазм! Вкусная еда, напитки и хорошее обслуживание – это важно...

Новосибирская барная жизнь способна удивлять и радовать не только качеством и вкусом своих напитков, но и гастрономией. Разнообразие мест дарит не меньшее разнообразие вкусов. Мы составили новый гастрономический маршрут, на котором можно найти классику американской и европейской кухни, частичку Индии, популярную Мексику, разнообразную Азию и, конечно же, Италию и Россию. Остановка №1 - Коробок ​ Гастробар “Коробок”, открывшийся в пандемию, уже тогда притягивал к себе внимание своими очередями из людей и машин за едой на вынос...

На этом маршруте мы пройдем по заведениям Новосибирска, где можно выпить вкусных настоек, узнаем какая еда с ними сочетается и как дойти до конца маршрута. От маленьких и тесных баров в несколько квадратных метров до всем известных мест, у которых получилось сделать настойки не обязательным дополнением в меню, а самостоятельным предложением за которым приходят гости. Остановка №1 - Электрорюмочная ​ Начальная остановка в самой первой рюмочной города выглядит вполне логично. Именно эти ребята начали знакомство барных жителей города с концепцией рюмочного разнообразия вкусов...

Удивительным образом приживается на сибирской земле ирландская пабная культура. Кто-то говорит о схожести менталитетов сибиряков и ирландцев, кто-то - о симпатии к атмосфере ирландского паба. Мы же придерживаемся мнения, что истина где-то посередине и у каждого гостя своя мотивация зайти на пинту Гиннесса. Но едино остается то, что ирландский паб - место нескончаемого веселья и душевности. Барные путешественники чаще всего комбинируют свои маршруты не концентрируясь на одной концепции. Мы же предлагаем нарушить эту привычку и прогуляться по ирландской дорожке...