Немного о еде!

Следующий рецепт моей мамы по запросу - СЫР ДОМАШНИЙ. Очень вкусный!!! Для приготовления вам необходимо: - молоко-2л не мене 3% жирности (лучше домашнее) - сметана-400 грамм жирность не менее 20%, - яйца-6шт. Вылить Молоко в кастрюлю, добавить 1.5 ст.л. ложки соли, перемешать и поставить на газ. В то время пока молоко греется, в отдельной чашке смешать яйца со сметаной. Как только пойдут первые бульки в молоке, постоянно помешивая вливать тонкой струйкой смесь сметаны с яйцом. Помешивать не переставая пока не появятся большие хлопья. А сама сыворотка станет немного желтоватой. Примерно через 5 минут вы увидите всё это. Ещё минут 3-5 варите помешивая, до очень крупных хлопьев. Вы увидите как сыворотка отделилась, она станет светлой. Снять с огня, приготовить дуршлаг с марлей. Аккуратно хлопья перенести в дуршлаг, слить сыворотку. Отжать массу. Марлю стянуть как можно туже и поставить гнёт! Смотрите, масса должна лежать в дуршлаге или чашке с дырочками, чтобы оставшаяся жидкость вытекала из сыра находясь под гнетом! Лежать ему там 4 часа! Всё, господа! Ваш сыр готов!!! Приятного аппетита 🥰

Рецепты от мамы по запросу моих подписчиков 💙 Итак, начнем с ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ На 9-10 шт Вам понадобится: - 200гр овсяных хлопьев (на ваш вкус) - 60-70гр сахара - 90гр сливочного масла - 1 яйцо среднее - 1 ч.л. разрыхлителя - 1 ст.л. белой муки - щепотка соли и ванилина Для начала измельчить хлопья до состояния муки. В отдельной миске перемешать до однородной массы размягченное сливочно масло, соль, ванилин и сахар. Далее туда добавить яйцо и тоже перемешать. Дальше в эту чашку всыпать часть измельченной овсянки, разрыхлитель, ложку белой муки и перемешать. В конце добавить оставшуюся овсяную муку. У вас Должно получиться густое тесто. Накрываем его и убираем в холодильник на 10 минут. Далее достаем тесто из холодильника, столовой ложкой набираем и делаем шарик, раскладываем на противень на бумагу для выпечки. Потом придавливаем шарик превращая его в классическую форму для овсяного печенья. Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 10-15 минут)) Готово! На фото у мамы количество печенья чуть больше чем в рецепте. Семья большая. Готовит в два раза больше))

Что по тарелочкам?)) Как и планировала, весь день держусь и не ем сладкое - конфеты, булки, шоколад! После прогулки с детьми, решила приготовить на ужин индейку с грибами в сливках. На гарнир отварила булгур. Сделала салат, снова 😁 Вы любите салаты? А какие? Я уважаю все без майонеза - весенний, винегрет, квашенная капуста с лучком! Дети мои от индейки отказались, слезно попросили пельмени! Домашние, от бабушки. Всем всё приготовила! Отужинали ✊🏼😌