Самое читаемое на канале

Почему неопытные грибники собирают ядовитые грибы. А иногда ещё едят их и кормят всё семейство. Ответ прост — они ошибаются. Надеюсь эта небольшая подборка будет полезной и убережёт кого-то от фатальной ошибки. Бледная поганка, лат. Amanita phalloides Окраска этой вражины достаточно вариабельна и часто близка к некоторым видам съедобных грибов. И внешний вид тоже. Вопреки мнению о схожести Бледной поганки с шампиньоном, считаю, что общего здесь мало. А вот сыроежки близкого цвета встречаются часто...

Семейство Сыроежковые (Russulaceae), род Сыроежка (Russula), вид... А вот вид любой из них кажется самой классификацией определён в съедобные в любое время и в любом месте. Но это далеко не так. Среди 275 видов сыроежек большинство съедобны или условно-съедобны, но много и несъедобных грибов. Давайте-ка познакомимся поближе с некоторыми из них. Сыроежка Мэйра, Russula nobilis Она же Сыроежка заметная. Обладает едким и горьким вкусом в сочетании с приятным медово-фруктовым ароматом. Сыроежка рвотная, Russula emetica Она же, Сыроежка едкая, Сыроежка жгучеедкая...

Лисичка узнаваемый гриб. Жёлто-оранжевые россыпи этих красавиц примечательны и привлекательны для грибников. Один это вид или их несколько, попробуем вместе посмотреть и разобраться. Семейство Лисичковые (Cantharellaceae) объединяет 5 родов и около 100 видов грибов. Среди них типовой род Лисичка (Cantharellus). Здесь есть съедобные и несъедобные виды, но ядовитых нет. ИНТЕРЕСНО: многие уверены, что название гриба «лисичка» произошло от пушистой тëзки — «лисы». На самом деле это не так. И название гриба, и название животного происходят от древнерусского прилагательного «лисый»...

Осклизлые и сопливые солёные грибы естественное и обычное дело. Чаще всего так и бывает с грибами солёными в открытой таре под гнётом. Реже слизь присутствует в маринованных грибах «под крышку». Почему появляется слизь Практически все грибы в свежем виде имеют некоторое количество слизи на шляпке. У некоторых видов её больше, у некоторых меньше, но она всегда есть. Рекордсмены по этому поводу среди наиболее известных видов: При подготовке к переработке слизь почти полностью смывается, но некоторое количество всё же остаётся...

Причина ботулизма, тяжёлого заболевания, является бактерия-палочка Clostridium botulinum. Точнее, продукт её жизнедеятельности — ботулин, самый сильный из всех известных ядов. Продукты, заражённые бактерией, вызывают сильнейшее отравление часто со смертельным исходом. УДИВИТЕЛЬНО: чтобы похоронить пятитонного слона достаточно всего 0,005 мг токсина бактерий. А 4 кг вещества способны убить весь животный мир на планете. Где живёт опасная бактерия Для жизни и развития этой бактерии не нужен кислород...

Определённо, Белый гриб один из самых ценных трофеев любого грибника. О том, как не остаться без своей корзины Боровиков, написано и сказано очень много. Сегодня я решил съэкономить на собственном писательском таланте и привожу, показавшиеся мне интересными, цитаты читателей по этому поводу. Под некоторыми будут мои комментарии. Афанасий 44, Отправляясь искать белые грибы, надо особое внимание обратить на лесные опушки, солнечные стороны полян и склоны оврагов, поросших кустарником. Искать можно белые грибы в сосновых борах и ельниках...