Корейская кухня ♡

Статья взята и переведена с иностранного сайта Naver. Автор статьи подписан на фото. Поскольку это маринованный перец чили, он получится очень острый! Ингредиенты: · Острый перец чили (청양고추) — 800 г · Соевый соус (진간장) — 400 мл · Соджу (корейская водка) / водка — 400 мл · Вода — 300 мл · Мэщильчон (сироп из слив юдзу) — 100 мл · Сахар (설탕) — по вкусу · Низкокалорийный сахар (뉴슈가) — 0.5 ст.л. · Пищевая сода (для мытья) — 1 ст.л. Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов Подготовьте перец чили...

Маттан — это традиционная корейская сладость, популярная как уличная еда и домашний десерт. На фото - имя профиля автора рецепта с иностранного сайта Чтобы приготовить сладкий и пикантный соус для рецепта маттана из батата, добавьте крахмальный сироп и корейский рисовый сироп, немного соевого соуса, посыпьте тертым имбирем и сахаром — и у вас получится вкусный маттан из батата! Ингредиенты: · Батат — 1 шт. · Соль — немного · Масло Ингредиенты для соуса: · Соевый соус обычный — 0.5 ст.л. · Корейский рисовый сироп — 1 ст...

Перед жаркой баклажаны нужно: 1. Замариновать в соли, чтобы удалить лишнюю влагу. 2. Обжарить чеснок и лук до появления аромата — это создаст масляную основу. 3. Обжарить подготовленные баклажаны — так они сохранят свой вкус. 4. Добавить соевый соус и тушить. Так блюдо получится идеальной текстуры — не водянистым, а с насыщенным вкусом! Попробуйте! Ингредиенты: · Баклажаны — 3 шт. · Соль для замачивания — ½ ч.л. · Оливковое масло — 1,5 ст.л. · Зеленый лук (дэпа) — ½ стебля · Соевый соус (джин-ганджанг) — 1 ст...