Десерты без выпечки

Трудно переоценить великолепие идеи и простоту исполнения этого не хитрого десерта. К слову сказать, популярные нынче кейкпопсы на палочках по сути та же самая обожаемая многими выходцами из советской действительности "Картошка". И ведь не любить ее определенно сложно. Крошки мягкого бисквита, смешанные с нежнейшим сливочным или шоколадным кремом и обвалянные в ароматном какао с характерной горчинкой. То ли конфета, то ли пирожное, на пространные размышления о сути которого после первого укуса не остается желания, потому что хочется просто расслабиться и наслаждаться...

Мне очень импонирует одно замечательное свойство в людях - быть честными по отношению к самим себе. Улыбаться, если и правда весело, признавать и принимать что-то, даже если другие этого не понимают, носить любимые вещи, если они трижды не в трэнде. Человек, находящийся в гармонии с собой всегда выглядит спокойнее, уверенней и даже как-то симпатичнее тех, кто эту гармонию утерял. При чем здесь тирамису, спросите вы? А просто этот чудесный десерт по какой-то странной причине вместе с другими очень вкусными и сильно популярными блюдами часто становится персоной нонграта в разговорах...

Приход осенних и зимних холодов, на мой взгляд не должен быть причиной для отказа от прохладных десертов. Безусловно, температура за бортом влияет на вкусовые предпочтения и нас тянет на горячие насыщенные напитки, пряную выпечку, теплые пироги. Но никто же не ест это на улице, ежась от пронизывающего ветра. Как правило, мы душевно перекусываем либо в уютных кофейнях, либо дома...а дома хорошо и топятся батареи))) Вот я и решила, что нет повода отказывать себе в удовольствии в виде порции нежного черничного мороженого...

Представляю вам замечательное сочетание хрустящей домашней гранолы на яблочном соке, карамелизированных яблок с корицей, легкого творожного крема и пряной клюквы в вишневом ликере. Быстро, ярко и очень вкусно!) Ингредиенты на 4 стаканчика: Клюкву замочить в ликере и оставить до сборки веррина примерно на 30 минут. Яблоко нарезать кубиками чуть меньше сантиметра. Выложить на сковороду, засыпать коричневым сахаром и корицей и перемешать. Томить яблоки 2-3мин до полного растворения сахара и легкого размягчения сверху, чтобы серединка при этом осталась плотной...

Тонкое и нежное по структуре, богатое по вкусу и элементарное по содержанию, воздушное, легкое, одним словом такое, какое представляешь себе как идеальный аккомпанемент теплому летнему дню! "Филадельфия стайл" включает в себя множество видов, но объединяет их одно - отсутствие желтков. При такой же жирности, как у классического пломбира вкус воспринимается совсем иначе, а структура кажется совершенно изящной, отдаленно напоминающей молочное мороженое, но без присущей ему водянистости. Ломкие кусочки...