Баранина на кости в гранатовом соусе "Наршараб" запеченная в фольге
По этому рецепту можно приготовить и филейную часть мяса, но на косточке выглядит эффектнее. ИНГРЕДИЕНТЫ: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для начала подготовим баранину: срезаем лишний жир, моем мясо. Убираем лишнюю влагу, для этого его промакиваем бумажным полотенцем. Готовим заправку: в отдельной посуде смешиваем чеснок, пропущенный через пресс, чеснок сушеный, гранатовый соус, перец, паприку и соль. Все перемешиваем до однородности. Обмазываем заправкой мясо и оставляем на 1 час, чтобы баранина напиталась соусом и ароматом специй (в процессе 2-3 раза переворачиваем)...