Кулинарный "Тыквенный марафон"

Сегодня началась последняя - заключительная неделя нашего "Тыквенного марафона". Четвертый понедельник и четвертый рецепт с тыквой! Сначала я думала выложить рецепт каши Гурьевской. Она готовится в горшочке в духовке, рисовая каша с тыквой, медом и орехами (отголоски моего ресторанного прошлого). Очень интересный вариант для вкусного семейного завтрака в выходные. Но... передумала. Просто в блоге очень много комментариев, как только я готовлю манты с тыквой. Причем кто-то рецепт спрашивает, хотя мне кажется, что это одно из самых популярных блюд с тыквой (но видимо нет...

Опять я сегодня припозднилась с рецептом для "Тыквенного марафона"... но все равно сделала! А пекла я тыквенные прянички. Рецепт очень простой, а прянички получаются просто чудесные. Такие вкусные и мягкие внутри, с ароматом специй. Отличный осенне-зимний рецепт. Для начала сделала тыквенное пюре. Просто порезала и отварила кусочки тыквы. Взяла 400 грамм сырой - получилось 350 грамм пюре. Просто размяла вилкой уже готовые кубики. Если не хотите заморачиваться, вполне можно взять тыквенное пюре для детского питания из баночки...

Всем доброе утро! Продолжаем наш кулинарный "Тыквенный марафон". Сегодня уже стартанула третья неделя. И в планах у меня очень простой и быстрый рецепт гарнира из тыквы. Можно назвать ее пряной... Я просто говорю - запеченная с чесноком. Все максимально просто и с минимумом усилий (ну все, как я люблю). Тыкву чистим. Убираем семена и нарезаем крупными кубиками. Выкладываем в форму для запекания. Я всегда использую силиконовый пергамент и масла не добавляю. Но, если делать без пергамента, стоит немного смазать форму растительным маслом...

Ну что, продолжаем наш тыквенный марафон! Сегодня по плану рецепт десерта. В данном случае - выпечки. Честно скажу, в плане декорирования он немного замороченный... Зато такими булочками вы точно удивите и порадуете детей или гостей. Естественно, можно сделать упрощенный вариант, а я, как всегда подскажу, где и как это можно сделать. Начнем с ингредиентов. Сначала готовим тыквенное пюре. Просто кусочки тыквы отвариваем и разминаем вилкой. Потребуется примерно 150 грамм тыквы, для получения 100 г пюре...

Продолжаем "Тыквенный марафон"! У нас уже пошла вторая неделя. Сегодня предлагаю приготовить необычную тушеную картошку - с добавлением тыквы. Итак, начнем. Я взяла ребра для тушения. Но вполне подойдет любое мясо. Свинина, курица, все что Вам нравится. Обжариваем на сковородке или в казане с небольшим количеством растительного масла. Туда же добавляем репчатый лук и тоже обжариваем. Чистим и нарезаем картофель. Достаточно крупно. Тыкву тоже моем, чистим, убираем семена. Нарезаем крупными кубиками...

Ох... Из-за вчерашней поездки в Челябинск и очень позднего возвращения (я планировала, что дома мы будем значительно раньше), испечь тыквенные маффины, все отснять и выложить я просто не успела... Поэтому публикация с рецептом вышла не утром, а только сейчас. Очень прошу меня понять и простить! Итак, сегодня печем тыквенные маффины. Для начала возьмем 140 грамм сахара и взобьем их с яйцами (надо 2 штуки). У меня сломался миксер... Но это не повод отказаться от вкусной выпечки :-) Поэтому взяла погружённой блендер и поменяла насадку на венчик...