Решилась и купила автоклав.
Приветствую всех вовлечённых ! Конечно автоклав это уже не какое-то там чудо техники, вполне обыденная вещь для многих. Но я его боялась как огня. Был у нас раньше обычный, для газовой и электрической плиты подходил. Но готовить тушёнку я в нем боялась и вот почему. У меня газовая плита и поддерживать постоянную температуру в автоклаве было неудобно, если не сказать невозможно. На газу автоклав все время нагревается все сильнее и от него нельзя было отойти, нужно постоянное присутствие рядом, ежеминутное регулирование газовой горелки и слежка за давлением...