Курица

📝 Ингредиенты: (10 порций) - 5-6 тонких и широких ломтиков сыровяленой ветчины - 1 кг куриного фарша - 2 зубчика чеснока - несколько вяленых помидоров - небольшой пучок петрушки - при желании — 3 ст.л. бекона, нарезанного мелким кубиком - острая паприка - мускатный орех - соль - чёрный перец 🔥 Приготовление: 1. Выложите форму ломтиками ветчины с нахлёстом, оставив края свисать. 2. Смешайте фарш с зеленью, чесноком, томатами (или перцем), солью, перцем, мускатом и паприкой...

📝 Ингредиенты: (2 порции) - 1 большая горсть салатных листьев - 6-10 помидоров черри - 2 картофелины - 1 куриное филе - 2 куриных яйца - масло для жарки для заправки: - 3 ст.л. оливкового масла - 1 ч.л. лимонного сока или винного уксуса - 1 ч.л. зернистой горчицы - чёрный перец - соль 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте очищенный картофель кружками и обжарьте с двух сторон на растительном масле при умеренном огне. 2. Смажьте куриную грудку маслом, приправьте специями и обжарьте на гриле или сковороде...

📝 Ингредиенты: (2 порции) - 800 г куриных крылышек для маринада: - 3 ст.л. соевого соуса - 1 ст.л. мёда - 2 зубчика чеснока - 20 г имбиря - 1 ст.л. лимонного сока - при желании — 1-2 сушёных перчика чили 🔥 Приготовление: 1. Смешайте измельчённый чеснок, тёртый имбирь, молотый чили и остальные маринадные компоненты до однородности. 2. Разделите куриные крылья на три сегмента по суставам, тонкие кончики сохраните для бульона...

📝 Ингредиенты: (2 порции) - 1 свежий армянский лаваш - 400 г куриного филе - 2 огурца - 2 помидора - 1/2 луковицы - несколько веточек кинзы или петрушки для маринада: - 1 ч.л. целого чёрного перца - 1 ч.л. целой зиры - 1 ч.л. целого кардамона - 1/2 ч.л. молотой куркумы - 1/2 ч.л. сушёного чеснока - 1/4 ч.л. молотой паприки - 1/2 ст.л. соли - 1 ст.л. растительного масла для соуса: - 4 ст.л. йогурта - 2 зубчика чеснока - 1 ч.л. целого кориандра - 1 ст.л. лимонного сока - 1 ч.л. винного уксуса - 1 ч...

📝 Ингредиенты: (6 порции) - 1 курица весом 1 кг - 1 луковица - коренья - 1 ч.л. душистого перца - 2 лавровых листа - несколько веточек тимьяна - сливочное масло - 3 морковки - 2 стебля лука-порея - 4 черешка сельдерея - 4-5 картофелин - 200 мл. густых сливок - 2 куриных желтка - соль - белый или черный перец 🔥 Приготовление: 1. Снимите кожу с курицы, удалите излишки жира. 2. Отделите филе грудки, а оставшиеся части разрубите на куски. 3. Поместите мясо (кроме филе) в кастрюлю, добавьте луковицу, душистый перец, лавровый лист и тимьян...

📝 Ингредиенты: (4 порции) - 800 г куриного филе - 200 г репчатого лука - 6 ломтиков белого хлеба - 1 ст. жирных сливок - 150 г сливочного масла (для котлет) - 50 г сливочного масла (для жарки) - 2 ст.л. растительного масла - соль - чёрный перец 🔥 Приготовление: 1. Измельчите лук и обжарьте до прозрачности на смеси масел, остудите. 2. Приготовьте фарш из грудок и бёдер курицы. 3. Замочите хлебный мякиш в сливках, корки заморозьте и измельчите для панировки (альтернатива — сухари). 4. Нарежьте 150 г сливочного масла мелкими кубиками и заморозьте...