Волшебные рецепты

Варенье из кабачков. 1 кг. кабачков нарезать маленькими кубиками 350 гр. ананасового сока 0,5 стакана сахара 2/3 ч. л лимонки Ванильный сахар на кончике ножа. Всё смешиваем и ставим на огонь Варить 15 минут с момента закипания Раскладываем по стерилизованным баночкам,...

Помидор наросло столько, что и ума не приложу, куда их девать. Решила вспомнить бабушкин рецепт и сварить варенье. Для необыкновенного джема берём только розовые и жёлтые или оранжевые помидоры. Очищаем 2 кг помидор от кожуры. Я пропускаю их через соковыжималку, чем упрощаю процесс снятия кожуры. Пропорции такие: На 2 кг помидор - 3 кг сахара. Для начала ставим томатную массу варить на огонь, кипит примерно 1 час или 1,5. До тех пор пока не выкипит вода, ну или сок, как вам угодно. Затем добавляем сахар и снова кипятим...

Это салат я делаю уже лет 30. Его особенность в том, что он годится и на заправку в борщ и как холодная закуска. Для приготовления нам понадобится : 1 кг перца болгарского 1 кг лука репчатого 2 кг свеклы 1 кг помидор переспелых Перец чёрный и красный молотые по 1 ст. л Чеснок 200 гр. Соль 2 ст. л с небольшой горкой Сахар 1 стакан (или на ваш вкус) Лимонная кислота 1 ст. л. Обжариваем перец и лук в большом эмалированном или аллюминиевом тазу на 1 стакане подсолнечного масла До той поры пока лук не станет прозрачным (минут 15- 20) Затем вынимаем шумовкой массу из таза, чтоб стекло масло...

Для этого салата нам нужно: 1 банка тунца в масле 2 крупных розовых помидора 1 банка кукурузы 200 гр сыра 3 ст. л майонеза 5 варёных яиц Лук зелёный - 2 - 3 пучка Соль, перец по желанию (я не солю совсем) Лук и помидоры покрошить Тунец размять вилкой, сыр натереть на крупной терке Банку кукурузы...

Сегодня, приготовила на скорую руку пирог к чаю, кто то называет его зеброй, но зебра это торт, который требует пропитки и крема. Я же просто, для разнообразия добавила какао, в одну половину теста. Нам потребуется: 3 яйца 1 ст. сахара 1ст. рассола помидорного! (огуречный даст не приятный запах) 1/2ст растительного масла 2ст. муки И так приступим : Взбиваем 3-4минуты Добавляем рассол, масло и снова взбиваем, но теперь 7 минут. Добавляем муку и снова взбиваем на малых оборотах пару минут...

Сегодня, буду делать ещё один, из любимых, вариантов котлет! Нам потребуется: 0,5 кг фарша (состав по вашему вкусу) 3 картофелины протертых на мелкой тёрке 100 гр сыра твёрдых сортов, протертого на крупной терке. В сырой натёртый картофель добавляем: 1 яйцо Соль, перец по вкусу 0,5 ч. л соды 2 ст. л муки Всё тщательно перемешиваем, кидаем массу в сито, чтоб лишний сок ушёл. На ладонь кладём примерно ложку картофельной массы, делаем ровную подушку, на неё пару щепоток сыра. И сверху 1 ст. л без горки, фарша...