На зиму

Агитирую приготовить на зиму хотя бы баночку! Но имейте в виду – это хит домашнего консервирования, огурчики получаются, как те самые из бургерных. С котлетой и черным хлебом, да запить сладким чаем –...

Это не жарка в масле, а медленное томление в пряном томатном соусе. В результате получится невероятно вкусная закуска из баклажанов, которую можно законсервировать на зиму. Остренькая, аппетитная, оригинальная закуска - это тот самый рецепт, после которого баклажаны полюбятся раз и навсегда. Потому что простое здесь превращается в идеальное! Чтобы приготовить "баклажаны по-татарски", понадобятся баклажаны, болгарский и жгучий перец, лук, морковь, яблоко, масло и специи (соль, сахар, уксус). Основной ингредиент – баклажаны (их больше всего по количеству)...

Сегодня мариновала черри, привезённые с деревенского огорода, но по этому рецепту можно консервировать и крупные помидоры. Подходит для всех сортов и любых размеров. Про такие помидорки, обалденно вкусные, говорят: один раз сделаешь - будешь всегда делать только так! Попробуйте законсервировать хотя бы парочку банок, пока сезон, а зимой точно пожалеете, что закрыли всего 2! Очень аппетитно выглядят и с удовольствием съедаются. Маринованные помидоры я закрываю в банки с лимонной кислотой и не советую заменять ее уксусом...

Как сварить много варенья из мало ягод? Никаких искусственных загустителей, только натуральные ингредиенты. Подскажу простой и быстрый рецепт – зимой это будет вкус лета в каждой ложке идеального черносмородинового варенья! Это так аппетитно – намазать на горячий тост густое, блестящее варенье из черной смородины — темно-рубиновое, с насыщенным вкусом и идеальной желированной текстурой. Оно не растекается, а держит форму, как джем, и тает во рту, оставляя одновременно и кислинку, и сладость.   Приготовить такое варенье проще, чем кажется: достаточно знать несколько хитростей...

Только перец и помидоры: классическое лечо, которое многие помнят и хотят с точностью воспроизвести. Очень быстрый и простой рецепт, можно консервировать между делом, чтобы наслаждаться зимой. Аппетитная закуска с натуральным вкусом овощей - это напоминание о летнем тепле и не упущенной возможности сохранить урожай! КАК ПРИГОТОВИТЬ Отбираем спелые перцы и помидоры, моем холодной водой. Перцы можно брать не обязательно красного цвета, подойдут и желтые, и зеленые. Очищаем перцы от семечек, нарезаем крупными кусочками...

Все быстро прокручивается через мясорубку, варится всего 20 минут - а удовольствия на всю зиму. Остро-жгучая аджика будет самой востребованной заготовкой зимой: это и соус, и закуска, и усилитель вкуса, и улучшитель!) Намазать аджикой хлеб, котлеты, манты, шашлык - все это заиграет другими красками и станет ярче на вкус. Любители острого наверняка пожалеют, что не сделали побольше (здесь подойдет и овощная некондиция, ведь все равно прокрутим в мясорубке). Аджика хорошо хранится при комнатной температуре...