Гастрономия

Сколько раз проходила мимо прилавка на Ялтинском рынке и не обращала внимания на таких симпатичных рыбок 🐡🤣, а тут решила попробовать и сварить уху из черноморского ерша, по-другому скорпена. Цена 350руб \ 1кг + 300 руб. выпотрошить, если сами не хотите возиться, тем более рыба довольно опасна: скорпена вооружена ядовитыми шипами, уколовшись о которые, незадачливый рыбак или повар может получить массу неприятных впечатлений. Поэтому лучше не рисковать. Так как я такую рыбу не готовила, посмотрела...

Деревья были завезены в Крым генуэзцами, готийцами и греческими колонизаторами в XIII—XV веках, а затем их возделыванием занимались до XVIII века греческие и армянские колонисты. После их выселения из Крыма по приказу Екатерины II оливки были заброшены. И только в 1840-1860 годах по инициативе ученых Императорского Никитского ботанического сада, одного из старейших ботанических садов мира, были сделаны попытки к их возрождению...

Всем привет! Не смогла обойти эту тему, чуть ниже расскажу почему? Сейчас в самом расцвете первый урожай инжира в Крыму. А всего их два, второй собирают в сентябре-октябре. Здесь встречаются несколько сортов инжира, особенно черный и зеленый, даже больше оливково-зеленого цвета с желтоватым оттенком. Оба вкусные, сладкие, мягкие и сочные. Но это не всегда так, иногда при покупке, хороший, спелый, а дома, когда кушаешь этот замечательный фрукт оказывается сухим и не сладким 😯 Так в чем же дело? Как то покупая инжир, продавщица поведала нам одну историю, в которую мы сначала не поверили 😦, а потом забив инфу в инет, оказалось, что это правда...