Шоколадные десерты🤎

Примерно на 12-14 пирожных нам понадобится: 0.5 кг рассыпчатого печенья (я взяла "юбилейное" классическое) 1 ч ложка молотой корицы 3 ст ложки какао 250-300 г вареной сгущенки 120 г сливочного масла 100 г + 10 г белого шоколада Несколько ядер грецкого ореха Изюм по желанию Раскрошить печенье, можно руками, если вы любите текстуру как и я) то не доводите печенье до совсем мелкой крошки; добавить к раскрошенному печенью какао и корицу. Добавить масло комнатной температуры и вареную сгущенку...

Нам понадобится: 300 г шоколадных пряников (я взяла с шоколадной глазурью, но можно и без нее) 200 г вареной сгущенки 80 г сливочного масла 30 г изюма 30 г грецких орехов 3 ст ложки какао порошка, а также немного для посыпки Раскрошить пряники в мелкую крошку (можно в блендере, но также легко это сделать вручную). Добавить какао, вареную...

Нам понадобится: 200 г овсяных хлопьев 110 г сливочного масла 50 г сахарной пудры 20 г несладкого какао-порошка 1 ч ложка молотого имбиря (по желанию) 1/2 стакана кокосовой стружки В блендере размолоть овсяные хлопья в крошку среднего размера (не до состояния муки)...

Нам понадобится: Для теста: 70 г миндальной муки 110 г сливочного масла 200 г сахара 2 яйца 30 г какао-порошка Для глазури: 100 г шоколада 1 ст ложка сахара 50 г сливочного масла 2-3 ст ложки воды Масло растопить и немного остудить. Взбить яйца с сахаром, всыпать миндальную муку, добавить остывшее масло, просеять какао-порошок. Тщательно перемешать. Влить тесто в разъемную форму и выпекать примерно 15-20 мин в духовке при т 175-180 С...

Нам понадобится: Тесто: 150 г сливочного масла 280 г пшеничной муки 3-4 ст ложки какао-порошка 10 г разрыхлителя 2 яйца 200 г сахара 180 мл молока 1 ч л молотой корицы 1 ч ложка молотого кардамона Растопить масло, взбить яйца с сахаром, добавить к ним молоко и растопленное масло. Соединить все сыпучие ингредиенты и постепенно вмешать в тесто. Взять большую форму (у меня 32×28), смазать маслом и вылить в нее тесто. Выпекать примерно 15 мин...

Нам понадобится: 1 слой: 200 г шоколада (я использую "бабаевский 75%) 4 яйца 100 г сливочного масла 90 г сахара Чашка свежесваренного эспрессо (30 мл) 1 ч ложка молотой корицы 2 слой: 200 г любого молочного шоколада 330 г сливок жирностью 33% 4 г желатина 40-50 г сливочного масла 3 слой: 200 г белого шоколада 330 г сливок жирностью 33% 6 г желатина 40-50 г сливочного масла Приготовление 1 слоя: Растопить на водяной бане шоколад с маслом, добавить эспрессо. Яйца взбить с сахаром, добавить корицу, соединить с шоколадной массой, взбить на медленной скорости миксера...