Шашлык-машлык

Приветствую всех посетителей Кулинарной Академии и предлагаю сегодня, в пятницу, рецепт шашлыка из свинины с помидором и луком – в надежде, что этим летом нам все-таки доведется отдохнуть на природе😄 Рецепт простейший, ингредиентов минимум – собственно свинина, помидор и луковица, при этом на вкус шашлычок получается недурственный – сочный, мягкий, нежный, не такой кисловато-острый, как в маринаде из томатного сока. Нам потребуется: Свинина для шашлыка – лучше всего получается из шейки – 1 кг, помидор – 1 шт...

Сегодня предлагаю вашему вниманию, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева, рецепт шашлыка из свинины в маринаде с киви. Рецепт примечателен тем, что даже самая жесткая и сухая свинина, замаринованная в киви, превращается в мягкий и нежный шашлык. Важнейший момент – время маринования. Если не хотите получить нечто, напоминающее паштет, соблюдайте указанное в рецепте время! Нам потребуется: Свинина – 1 кг, киви – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., соль, перец, приправа для шашлыка (по желанию). Приготовление: Мясо помойте, порежьте на кусочки (я режу примерно размером со спичечный коробок)...

Приветствую вас, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева и хочу познакомить с рецептом шашлыка из свинины в простом и быстром маринаде на основе лимона с добавлением лука, чеснока и петрушки, которые тоже вносят свою ароматную нотку. Этот маринад с лимоном хорош тем, что свинина в нем размягчается очень быстро, при этом получается нежной и сочной, без жесткости и сухости, которую придаёт уксус. Нам потребуется: Свинина, лучше всего шейная часть, но подойдёт в принципе любая - 1 кг, лимон со шкуркой - 1/2 шт...

Привет всем, друзья! Сегодняшним рецептом я открываю личный сезон пикников-шашлыков и приглашаю вас присоединиться! Сочность, неповторимый аромат и яркий цвет - вот как можно описать стейки, запеченные по этому рецепту. Нам потребуется: Стейки/эскалопы свиные – 1 кг (5-7 штук), масло подсолнечное без запаха – 1 ст.л., паприка в порошке – 1 ст.л., чесночный порошок и семена кориандра – по 1 ч.л., молотый черный перец, тмин, орегано, горчичный порошок – по 1/2 ч.л., соль – по вкусу или 1 ч.л. Приготовление: Первым делом готовим посолочную смесь...

Привет, друзья, сегодня хочу поделиться с вами подборкой салатов, которые, по моему скромному мнению☺☝, отлично подходят в качестве дополнения к шашлыку. Готовятся такие салатики к шашлыку просто и быстро, получаются яркими, сочными, вкусными. Кстати, такие салаты, благодаря большому количеству растительной клетчатки, уменьшают общую калорийность блюда и способствуют лучшему перевариванию такой тяжелой еды, как шашлык! Итак, поехали! Салат с жареными баклажанами и помидорами по-азербайджански Салат получается насыщенным по вкусу, колоритным, с восточным акцентом...