Грузинская кухня ПП

Прекрасное блюдо грузинской кухни. Смысл его - в тушении птицы с помидорами и другими овощами, а также чесноком и большим количеством зелени. Модификаций для ПП будет несколько. В некоторых рецептах встречал обжаривание курицы на масле до корочки - это точно убираем, также (если желудок или печень смотрят на рецепт подозрительно) скрепя сердце обдерем и выбросим с курицы кожу. Также многие рецепты предусматривают остроту блюда из-за наличия в рецепте острого перца; перец я брать не буду совсем, блюдо прекрасно и без него...

Одно из самых простых и любимых блюд грузинской кухни. Суть классического рецепта блюда - в обжаривании до золотистой корочки предварительно отбитой на доске небольшой курицы или цыплят и затем тушение в сливочно-чесночном соусе. Меняем: отказываемся от сильного обжаривания и чеснок берем “для запаха”. Кому нельзя курицу целиком, возможна замена на куриную или индюшиную грудку. Ингредиенты: 1️ цыплята или небольшая курица (бройлер не подойдет) или куриная грудка 2️ сливки 200 мл 3️ чеснок 3-5 зубчиков 4️ специи: уцхо-сунели, хмели-сунели по 0...

Долма - блюдо сразу многих национальных кухонь, суть блюда - фарш с рисом и травами, завернутый обычно в виноградные листья. Долма готовят как на Кавказе, так и в Средней Азии, и часто можно услышать споры, чьё это блюдо - грузинское, армянское или например узбекское. Долма отлично подходит под много диет, так как блюдо тушится. Особенно если не использовать острые специи и заменить мясо на мое любимое филе бедра индейки 🦃, а рис можно использовать бурый, на вкусе не сказывается никак. Дополнительный...

Еще одно простое блюдо грузинской кухни, требующее минимум продуктов и усилий. Ингредиенты: 1️. Грибы, проще всего найти шампиньоны, в данном случае 400 г. 2️. Сыр сулугуни - порядка 100 г. Замена сыра на ваше усмотрение, более мягкие сыры могут не подойти. 3️. Масло сливочное - порядка 30 г, немного. На фото "королевские" шампиньоны, обычные белые ничем не хуже. Лучше брать среднего размера: большие долго пропекаются, в мелкие входит не так много начинки. Приготовление очень простое. Грибы моем, убираем ножки...

Грузинская кухня для меня - одна из самых любимых, состав ингредиентов обычно простой, специи легко найти, приготовление также несложное. Поэтому вести канал начинаю с грузинских блюд. Чакапули - одно из самых простых блюд. Грузинское традиционное блюдо чакапули - тушеное мясо (баранина, ягнятина, говядина) с алычой, вином и зеленью, его часто можно встретить в многочисленных грузинских кафе и ресторанах за пределами Грузии. Обычно в кафе в чакапули кладут баранину 🐏, из-за этого блюдо становится слишком жирным и не подходит под Вкусные Диеты ™️...