Игристые вина

Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели 🍷🔞 После дегустации игристых вин Франции, о которой я писал 👉 здесь, один из моих выводов был, что среди креманов могут быть весьма интересные образцы, особенно если речь идёт про небольшие хозяйства, производящие вино в уникальном стиле. Domaine Bott-Geyl – это именно такое хозяйство, производящее креманы с использованием биодинамических и натуральных подходов. 📝 Домен Ботт-Гейл возник в 1953 году, после Второй мировой войны...

Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели 🍷🔞 На неделе устроили себе с друзьями слепую дегустацию креманов и шампанского. Спрятали 8 образцов из разных регионов Франции, чтобы попробовать разные стили. Про традиционный метод (или метод Шампани, также "Шампенуа"), которым производятся оба вида игристых, я писал 👉 вот здесь. Про образцы расскажу далее. Хозяйство Aimery Sieur d’Arques — один из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок...

Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели 🍷🔞 Довелось на прошлой неделе, будучи в Ереване, устроить себе индивидуальную дегустацию по качественным винам Армении. 📝 Дело было в винном баре In Vino, где можно и попить, и купить самые разные вина со всего света. За сервис заведения ничего такого сказать не могу – в целом было уютно. Расположился за подобием барной стойки с видом на улицу. 👨🏻‍🍳 Из еды принесли тарелку нарезок, к которой я почти не прикоснулся, т...

Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели 🍷🔞 В предыдущей статье про виноделие Чили 👉 вот здесь я писал про один из самых южных винодельческих районов – долину Био-Био, являющуюся частью региона Sur DO, в котором популярна философия минимального вмешательства («натуральные» вина). А что может быть натуральнее чем петнат? 😊 (Pétillant Naturel – буквально означает «натуральное игристое»). Мы дегустировали розовый петнат...

Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели 🍷🔞 Не так давно мы решили освоить сабраж – это такой зрелищный способ открытия бутылки игристого вина (чаще всего — шампанского) саблей с отламыванием верхней части горлышка с пробкой. Шампанское для экспериментов дороговато, поэтому остановились на недорогой каве. Более того, это хоть и совсем немного, но безопаснее, т.к. давление внутри бутылки с кавой обычно чуть меньше. Другие виды игристых для сабража могут не подойти, т...

Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели 🍷🔞 В большой статье про французский винодельческий субрегион Шабли я упоминал 👉 вот здесь, что в северном анклаве Grand Auxerrois есть такой апелласьон Irancy AOC, который туристам преподносят как «Красное шабли». В отличие от именитого соседа Chablis AOC, где выращивают только Шардоне, в этом апелласьоне доминирует Пино Нуар. Одно из хозяйств, культивирующих красный виноград в этом районе - Domaine Gueguen...