ДВОЕ на кухне

Мацони - это низкокалорийный напиток, элемент национальной кухни народов Кавказа, Малой Азии и Ближнего Востока. По вкусу напоминает натуральный йогурт или простоквашу. Для мацони, кроме молока, нужна закваска. Раньше использовали немного того же мацони, жирной сметаны или натурального йогурта. Сейчас готовую закваску можно найти в супермаркетах, нужные пропорции указывают на упаковке. Но мы готовим на натуральном йогурте "АктиБио". Ингредиенты: ✅ молоко 3,2% ✅ натуральный йогурт без добавок Начинаем...

Сегодня готовим вкусное, ароматное, золотистое и натуральное абрикосовое варенье. Вам понадобится: ✅ 1 кг абрикосов ✅ 1 кг сахара (1:1) Начинаем готовить: ✅Взвесьте абрикосы и сахар. ✅Помойте фрукты, высушите их, разрежьте на половинки и выньте косточку. ✅Подготовьте емкость с антипригарным покрытием. Помойте банки для стерилизации. ✅ Половинки абрикосов выложите в емкость, в которой будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и оставьте на 60 минут, чтобы абрикосы пустили сок. ✅ Поставьте на огонь и варите 10-15 минут...

Хинкали - легенда грузинской кухни! После выставки экзотических животных не так давно обедали в грузинском ресторанчике, заказывали хинкали с разными начинками - под впечатлением до сих пор. А сегодня, в праздничный день, решили к ужину приготовить хинкали в домашних условиях. 👨‍🍳Ингредиенты: ✔️1 кг свинины ✔️ 1 средняя луковица через крупную ТРК ✔️ 3-4 зубчика чеснока ✔️ пучок кинзы (количество по вкусу) ✔️500 мл холодного бульона (мясной или овощной) ✔️ соль, перец по вкусу 👉 Лепить хинкали – это целое искусство...

Довольно просто приготовить перловую кашу с любым наполнением. Мы не так часто готовим перловку, а ведь это очень вкусная и полезная крупа: она содержит в себе клетчатку, полезные аминокислоты, витамины групп В, А, D, Е, Н и РР, калий, кальций, цинк, селен, медь, марганец, железо, йод, хром.  100 г сухой перловой крупы 352 ккал, а также 9,91 г белка 1,16 г жира 77,72 г углеводов 15,6 г клетчатки. НО перловая крупа может и навредить. Перловая крупа содержит глютен, поэтому она не подходит для людей с целиакией или чувствительностью к нему...

Впервые готовлю блины на завтрак на цельнозерновой муке (рисовой муки не оказалось под рукой) Ингредиенты: ✅ цельнозерновая (можно заменить на рисовую, пшеничную) 1 стакан ✅ молоко 2 стакана ✅ растительное масло 3 ст.л. ✅ 2 шт.яйца ✅ щепочка соли ✅ сахар 2 ст.л. ✅ ванилин пакетик Начинаем готовить: ✔️В миску вбейте яйца, добавьте сахар и соль, взбейте миксером или венчиком до появления пены. ✔️Количество сахара регулируйте по своему вкусу, но учтите, что чем больше сахара в тесте, тем больше вероятность, что блинчики будут пригорать...

Готовлю блины по этому рецепту впервые. Мои футболисты оценили по достоинству! Ингредиенты: ✅Молоко - 500 мл ✅Яйца - 3 шт. ✅Мука - 280 г ✅Сахар - 1-2 ст. ложки ✅Соль - 1 ч. ложка (без горки) или по вкусу ✅Растительное масло - 3 ст. ложки + масло для сковороды ✅Сливочное масло (для смазывания готовых блинчиков) - по вкусу 📝Начинаем готовить: ✔️В миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно). ✔️Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать...