Полезные рецепты

Суп Suan Cai Yu (酸菜魚), что дословно переводится кислое блюдо с рыбой - популярный суп желтоватого цвета острой сычуаньской кухни. И вправду - в этот вкусный супчик добавлены остро-кислые листья маринованной горчицы и острый перец 🌶️ чили, что и создано его уникальный вкус. Поэтому это блюдо и взбодрит, и поднимет иммунитет, и вообще надолго запомнится. В моем случае я еще выключить плиту не успела, а уже все съели. Правда, признаюсь, я опять обошлась удобными заготовками, которые нашла в местном магазине...

Японцы любят придумывать к каждому сезону особый напиток или еду. К сезону цветения сакуры у них тоже есть особый подход - подавать в кофейнях или приготовить дома симпатичный розоватого цвета сакура-латте - латте с сакурой! Готовить такой напиток - 🥤 несложно. Главный его секретный ингредиент - это порошок из цветов сакуры, имеющий приятный розоватый цвет. Очень часто его продают в японской сети магазинов товаров для дома Muji, но можно купить его в интернете или японских супермаркетах. Затем нужно просто развести порошок холодным или горячим молоком и добавить ванильный сироп...

На этот раз мой выбор пал на настой из женьшеня и цветков хризантемы Ginseng Chrysanthemum Tea 洋参菊花茶 и Xia Ku Cao - по-русски горлянка или Черноголовка обыкновенная. О пользе женьшеня, пожалуй, и говорить не стоит. Это прекрасное тонизирующее средство. А чай из цветков хризантемы и женьшеня отлично спасает в жару, поэтому в Сингапуре его популярность очень велика. У чая приятный, немного горьковатый вкус. Еще он понижает давление и полезен для дыхательных путей. Чтобы приготовить такой настой понадобится:...

Китайцы часто дома готовят еду, которая не только имеет целью насытить, но и оздоровить организм. Для этого используются различные отвары или супы. Об одном из них мне рассказала моя знакомая, которая вышла замуж за китайца, и это куриный суп «Донг Куай». Название супа происходит от названия дудника китайского, одного из компонентов, его еще называют «женский женьшень». Растение давно используется в китайской традиционной медицине и полезно в первую очередь для женщин. Я и узнала о нем как раз во время разговора о том, что сил совсем не хватает, и как бы их подпитать натуральным способом...

Основное население Сингапура - китайцы. Эти люди живут по своим правилам. И если вы вдруг пришли в их общину, то вам лучше тоже жить по их правилам. А еще научиться готовить определенную еду и настои. Потому что без этого здоровье, и не только физическое, не сохранить. Настои из всяких трав вообще играют важную роль в китайской повседневной жизни. В крайнем случае нужно знать места, где такие вещи можно купить! Если честно, это очень увлекательно. Поэтому периодически я покупаю себе что-то из их «микстур», некоторые вполне можно приготовить самим...