Норвежские сыры

Раз уж мы затронули тему сыроделия в Норвегии (напомню что предыдущая статья была посвящена норвежскому сыру Ярлсберг ), то считаю просто обязательным рассказать про такой необычный сыр, который называется Брюност. Этот сыр имеет непривычный для сыра коричневый цвет и сладко-солёный вкус. Само название Брюност весьма незатейливое и переводится с норвежского просто как "Коричневый Сыр". Впрочем, с технической точки зрения, Брюност это и не сыр вовсе, а всего лишь продукт переработки молочной сыворотки, оставшейся после приготовления сыра или других молочных продуктов...

Снова приветствую тебя, мой читатель, в своём маленьком блоге. Наше сырное путешествие продолжается и сегодня мы перенесёмся из солнечной и жаркой Италии в холодную и снежную Норвегию. Все мы знаем что Норвегия славится своей заповедной северной природой и холодными морями, живописными фьордами и сказочными троллями. Говоря о Норвегии нельзя не вспомнить про отважных викингов, которые приплыли на своих драккарах к побережью Северной Америки ещё за пять веков до Христофора Колумба. Но что мы знаем...