Просто и вкусно

Ленивые "ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ" ОПЯТЬ Я ПРИДУМАЛА ОБЛЕГЧИТЬ СЕБЕ ЖИЗНЬ, ПОБАЛОВАТЬ СЕБЯ. МНОГО РАЗ ГОТОВИЛА ЗАКУСКИ ИЗ ТАРТАЛЕТОК С РАЗНОЙ НАЧИНКОЙ НЕ СЛАДКИЕ (С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ИКРОЙ, С РЫБКОЙ, С ЖУЛЬЕНОМ И Т. Д.) А ВЕСНОЙ МНЕ ПРИШЛА ИДЕЯ СДЕЛАТЬ СЛАДКУЮ НАЧИНКУ. ТАК Я ЛЮБЛЮ ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ, НО НЕ ХОЧЕТСЯ ВОЗИТЬСЯ. СОБРАЛАСЬ ТОЛЬКО ВОТ. КРЕМ У МЕНЯ А-ЛЯ ЧИЗ (размягченное сливочное масло, сливочный творожный сыр, варёное сгущёное молоко). ВСЁ ВЗЯЛА В РАВНЫХ ПРОПОРЦИЯХ, НО В ИТОГЕ ДОБАВИЛА СЫР (было очень сладко, поэтому можно самим регулировать по вкусу). ПЕРЕМЕШАЛА ВСЁ ВИЛКОЙ, НЕ ВЗБИВАЛА. УКРАСИЛА ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ. ПРОБУЙТЕ!!! ПРОСТО, БЫСТРО, ВКУСНО!

ОМЛЕТ В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ. Название придумала сама. Может есть и другое название у этого рецепта, рецепт не мой, подсмотрен у фудблогеров, но там просто говорилось омлет с сыром. Я очень люблю омлет с детства, с детского садика, потом мамин, а свой омлет получался только в духовке. Полюбила омлет с сыром. Сыр добавляла на разных стадиях, и во время взбивания яичной массы, и посыпала сверху. И вот, увидела технологию, когда сыр посыпается на сухую сковородку, немного плавится, и на него выливается яичная смесь. Попробовала приготовить сама - очень понравилось! Почему? -по вкусу получается очень нежный и пышный (что на сковородке получается очень редко) - не подгорает (обычно нужно немного перемешивать, а мне такая консистенция омлета уже не нравится, если берется много яиц, чтобы был повыше, все равно есть корочка снизу) - готовится быстрее - имеет аппетитный вид (сырная корочка) Итак, как готовим: 100г сыра натираем, высыпаем на сухую холодную сковороду (26см), чуть плавим, наливаем осторожно яичную массу, приготовленную заранее (4 яйца, 2ст.ложки сметаны, 2ст.ложки холодной воды, соль по вкусу, если сыр с насыщенным вкусом, то соли нужно поменьше), накрываем крышкой, контролируем нагрев (у меня газовая панель, поэтому убавляю или прибавляю во время готовки). Когда омлет приготовился, складываем его пополам. В серединку перед этим ещё посыпала чуть-чуть тертого сыра (думаю с начинкой можно экспериментировать), можно не добавлять сыра. Если яиц взять больше, будет сложно пополам сложить. Готовила уже несколько раз - все удачно! Таким же любителям омлета с сыром рекомендую попробовать. На фото камера немного искажает цвет яичной массы (он желтее).

ТОЛЬКО ЛЕНИВЫЙ НЕ ПРИГОТОВИЛ ЛЕНИВЫЕ ЗАПЕЧЁННЫЕ РОЛЛЫ Собираюсь приготовить такие роллы уже год. Сначала пыталась приготовить обычные запечённые роллы с сырной шапочкой (узнав секрет, как она получается такой вкусной). Затем увидела рецепты на батоне, в виде пирога и вот в тарталетках. Что сказать, в рецепт я сразу внесла свои изменения и предпочтения. Во время приготовления, пробуя заготовки, всё нравилось. Но после запекания, либо уже были сытые, либо что, но вкус роллов потерялся и в горячем виде, и в холодном. Как новая оригинальная закуска очень даже вкусная. Буду дальше экспериментировать с набором продуктов и их количеством. Почему то думаю, что найду баланс для своего вкуса. Однозначно приготовлю для гостей в качестве закуски, посмотрим и послушаем их отзывы. Мы все большие любители роллов, сами тоже раньше крутили часто. Больше мы предпочитаем горячие (темпура) роллы, но в домашних условиях всё не соберусь их приготовить. Хотя интересовалась вопросом и уже знаю, что это возможно. Когда роллы только начинали появляться в кафе, мне подарили книжечку по их приготовлению, и мы всей семьей тренировались, крутили по поводу и без. На фото мои ленивые запечённые роллы в тарталетках👇 Рецепт не мой, он есть в интернете, а я буду его менять на свой вкус. Начинка для упаковки тарталеток: Крабовые палочки - упаковка Творожный сыр- баночка Листы нори - 2-3 листа Рис готовый - 150-200гр Майонез - 2 ст. ложки Сырная шапочка: Сыр твёрдый - 100-150гр Икра мойвы (копч.) - 1банка Майонез 1-2 ст. ложки

Бутерброд с сыром и творогом. Быстро и просто. Вкусно и горячий и холодный. Готовится в духовке. Состав : Батон (у меня хлеб с семенами чиа) Творог 2 яйца Сыр 2 ст. ложки сметаны (или майонеза) Соль, перец по вкусу Ещё должна быть зелень (у меня без зелени, тоже вкусно) Что сказать, на скорую руку, очень даже не плохо. Хотела добавить помидорки черри, но не было под рукой. Творог домашний у меня. Можно экспериментировать со специями.