Пироги и несладкая выпечка

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ Название блюда хачапури происходит от грузинского «кисломолочный сыр» и «хлеб». Оно по праву считается одним из самых известных национальных блюд Грузии. Едят отщипывая краюшки с румяной корочкой и макая в серединку. Именно благодаря этому виду хачапури стало популярным во всем мире. Предлагаю и Вам попробовать это вкуснейшее блюдо! Для теста:( на 2 порции )  Вода теплая 150 гр Мука 250 гр Дрожжи сухие 7 гр Сахар 10 гр Соль 4 гр Для начинки (на 1 хачапури): Сулугуни 200-250 грамм ( БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО И СЫРНО) Желток 1 штука Сливочное масло – 50 грамм Готовим: 1. Сухие дрожжи развести в тёплой воде, добавить сахар и оставить на 10 минут. Затем смешать просеянную муку, растворённые в воде дрожжи и соль. Оставить тесто примерно На час, чтобы подошло. На одно хачапури отмерить 200 граммов теста, присыпать доску мукой и приступить к основной работе. 2. Раскатать тесто скалкой. 3. На середину выкладываем сыр, защипываем как вареник, переворачиваем и придаем красивую форму лодочки. 4. Делаем надрез ножом и заворачиваем тесто, придаем форму 5. Начинку распределяем по всему хачапури, особенно тщательно распределяя ее под краями теста. 6. После этого еще раз пройтись по краям и выровнять форму. 7. Отправить хачапури в печь. Выпекать 10-15 минут при температуре 200°С до полуготовности, достать, аккуратно добавить в центр желток (как глазунью) и снова убрать в печь на пару минут – до затекания яйца. 8. Готовый хачапури достаем и горячим подаем к столу.

ПИРОГ С КАПУСТОЙ Этот вкуснейший пирог с капустой мы съели за один день😁 Приготовить его очень просто, а на запах прибегут все домочадцы😊 Ингредиенты: Тесто: Молоко-130 мл Сметана или натуральный йогурт -100 мл Яйца - 2 шт Оливковое масло -50 мл Разрыхлитель - 1 ч.л. Мука - 200 гр Соль по вкусу Начинка: Капуста - 1/2 среднего кочана Лук - 1 шт Соль, перец и специи по вкусу Готовим: 1) Для теста смешиваем все все жидкие ингредиенты, затем добавляем все сухие. Муку обязательно просеиваем. Тесто должно быть жидким, как на оладушки. 2) Разогреваем духовку до 180 гр. Форму застелаем пергаментом и смазываем маслом. Часть теста выливаем в форму тонким слоем и ставим в духовку на 10 мин. 3) Готовим начинку: капусту и лук мелко шинкуем, добавляем соль, перец и специи по вкусу, все перемешиваем хорошо. Обжариваем лук и капусту на сковороде до полуготовности. 4) Когда основа пирога окрепнет, достаем ее из духовки, выкладываем на нее нашу начинку. Заливаем сверху оставшимся тестом, разравниваем его ложкой и отправляем в духовку при температуре 180 гр примерно на 45 минут. Пирог готов! Приятного чаепития!