Настойки и наливки

"Русский женьшень" или Калган - народное название лапчатки прямостоячей. Для использования корня калгана в настойке его можно купить в аптеке или в специализированном магазине. Но, конечно, лучший результат даёт материал, собранный своими руками. Выкапывать корень калгана очень трудоёмко и обрабатывать тоже. Растение любит заболоченные луга. Иногда корневище похоже на человечка, составленного из маленьких клубеньков, обросших тоненькими ниточками корней. Корень надо сначала промыть, а потом разрезать...

В книге "Самогон - живая сила" автора Голубковой Г.А. я нашёл рецепт интересной настойки, основными ингредиентами которой выступают дубовая кора и рябина. Но кроме рецепта мне понравилась легенда, предшествующая рецепту. Легенда или сказание взято из "Звёздной Книги Коляды" представляющей собой свод древнейших славянских преданий о Сотворении Мира, о богах и героях белогорской и берендеевской священной традиции. Рось и Перун в земном воплощении полюбили друг друга, но препятствием был Дон (отец Роси), который разлился между возлюбленными грозной рекой...

В одной из моих статей был показан рецепт бальзама. В нём в качестве одного из ингредиентов присутствовал мёд. Один уважаемый подписчик предложил вместо мёда использовать прополис. Я последовал его совету. Результат мне понравился и я стал применять прополис во многих других настойках. Но, как известно прополис очень часто применяют в лечебных целях. Сегодня я решил немного поговорить об этом прекрасном продукте, подаренном нам самой природой. Самой ценной частью прополиса являются ароматические смолы, которые экстрагируются только в спирт (не в водку!)...

Спотыкач – традиционная украинская наливка, в основе которой лежат ягоды и/или фрукты и крепкий алкоголь. На моём канале раньше были размещены рецепты спотыкачей из лимона и жимолости. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт ещё одного замечательного напитка из чёрной смородины. Для его приготовления нам потребуется : Водка или хороший самогон - 750 мл; чёрная смородина - 1 кг; сахар - 1 кг; вода - 3,5 стакана. Чёрную смородину перебрать, тщательно вымыть, обсушить на полотенце...

Как я обещал в прошлой статье, сегодня я поделюсь с вами рецептами ликёров из абрикоса. Помню в моём далёком детстве абрикос в наших краях являлся экзотикой. Но прошло время, и сейчас у нас на многих дачных участках прекрасно произрастают и плодоносят абрикосовые деревья. Поэтому с сырьём проблем нет, а рецепты приготовления ликёров достаточно просты. Итак рецепты: ЛИКЕР «АБРИКОСОВЫЙ» Требуется: 1 л свежего абрикосового сока, 1 кг сахара, 1 пакетик ванильного сахара (вместо него для ароматизации можно взять немного корицы и гвоздики), 1 л спирта или хорошего самогона...

Представляю вашему вниманию ещё один рецепт ягодного пива. Конечно пивовары могут не согласиться с названием напитка, т.к. настоящее пиво делается из трёх основных компонентов: солода, хмеля и воды. Здесь же из пивного присутствуют только пивные дрожжи. Но тем не менее предлагаемый напиток по вкусу действительно напоминает пиво. И главное его достоинство это простота изготовления. Ингредиенты. Требуется для сока: на 1 кг вишни — 2 л воды. Для сусла: на 1 л сока — 60 г сахара, 2–3 ст. л. пивных дрожжей...