Котлеты и тефтели

Есть множество вариантов этого блюда, моей семье больше всего полюбился этот. Обычно гречаники подают со свежими овощами, да и сами по себе они - и гарнир и мясо сразу. Это очень удобно, когда нужно что-то быстро приготовить на обед или ужин. Ингредиенты: Фарш (любой) - 500 гр. Гречка, сваренная до готовности - 300 гр. Лук репчатый - 1 большая луковица Яйца - 2 шт. Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Перец, любимые приправы (у меня куркума и молотый чеснок по 1/4 ч. ложки) Мука...

Такие оладушки, или котлетки, получаются очень мягкими и хорошо держат форму. Ингредиенты: Варёный рис – 300-350 грамм Яйца – 2 шт. Мука – 70 гр. Сыр твёрдый или полутвёрдый – 80-100 гр. (сколько не жалко) Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу) Свежая зелень – по желанию Масло растительное для жарки Способ приготовления: 1. Берём яйца (желательно комнатной температуры), просеиваем к ним муку, перемешиваем вилкой до более-менее однородной массы...

Ингредиенты: К любому фаршу всегда добавляю куркуму, на 0,5 кг мне достаточно 1/3 чайной ложки. Способ приготовления: 1. Заранее замачиваем хлеб в молоке. Если хлеб свежий, корки лучше срезать, чтобы не горчили. 2. Сыр режем небольшими прямоугольными ломтиками 3. Лук мелко режем, чеснок натираем на крупной тёрке. Если фарш прокручиваете сами, по желанию лук, чеснок и хлеб можно тоже пропустить через мясорубку. Моей семье больше нравится мелко нарезанный лук. 4. Добавляем в фарш лук, чеснок, яйцо и вымоченный хлеб, соль и специи...