ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

Собрать грибы — одно дело. Другое — переработать их. Приступаем. 🍄‍🟫Перебираем, срезаем грибницу с корешками и землей, убираем траву и листья. 🍄‍🟫Промываем в проточной воде от мусора и земли. 🍄‍🟫Заливаем водой в глубоком тазу, помешиваем руками. Промываем при необходимости несколько раз до чистой воды. 🍄‍🟫Промытые грибы вынимаем с помощью дуршлага в отдельную посуду. Даем стечь воде. 🍄‍🟫Когда закипит вода (4 литра) для варки, кладем в нее 2 столовых ложки соли и опускаем грибы...

"А мой милый вареничков хочет",- слышали песню? 😉А кто их не хочет? Знакомые всем вареники не только вкусны, но и просты в приготовлении. Понятно, что летом нам некогда, а то и лень готовить. Жарко. Но зимой времени достаточно, вечера длинные. Не все занимают это время рукоделием. Кто-то любит готовить. Предлагаю скоротать вечера - готовьте вареники. Лепите хоть каждый вечер! Их можно заморозить, разложив на полотенце в несколько слоев на разносе или разделочной доске. После заморозки переложить в целлофановый пакет и хранить в морозильной камере сколько хотите...

Вырастили горький перец. Не знаете, что с ним делать? Делюсь с вами своим опытом. Расскажу, что делаю с горькими стручками я. 🌶Во-первых, его можно высушить и перемолоть в кофемолке. Затем добавлять к первым и мясным блюдам. 🌶Во-вторых, можно нарезать его колечками и высушить на бумажной салфетке. Затем переложить в стеклянную банку и использовать в приготовлении пищи. 🌶В-третьих, можно сделать из перца гирлянду и повесить на кухне. Это и декор, и оберег (злых духов отпугивает), и полезняшка...

В переходный летне-осенний период уже хочется посолонцевать маринованной капустой с жареной картошечкой, например. Предлагаю вам лакомый рецепт. Необходимое количество овощей на 3л банку: 1 средний кочан капусты, 1 средняя морковь, 3 зубчика чеснока, 1-2 головки лука репчатого, 1 красный перец болгарский, 1 пучок зелени по желанию. Шинкуем все овощи. Перемешиваем в чашке и перекладываем в банку, слегка притрамбовывая. Готовим маринад. 1,5 литра воды, 2 ст. ложки соли, 1/2 стакана масла растительного, 4 ст...

Чем ближе к сентябрю, тем вкуснее и сочнее падают яблоки с моей шестиметровой яблони. И я уже не печалюсь о том, что с ними делать. Я точно знаю, что еще 2-3 недели и не останется ни единого яблочка на этом щедром дереве. А пока решила приготовить яблочную пастилу для внучат. Они ее так любят! Хотите, готовьте вместе со мной! Вам понадобятся: - 1 кг яблок, - 200 г сахара, - 1 столовая ложка лимонного сока. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Яблоки тщательно вымойте и очистите от кожуры и семян. Нарежьте их на кусочки...

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ЯБЛОЧНОГО УКСУСА Изобилие яблок в этом сезоне заставляет изыскивать разнообразные способы их переработки. Вариантов, на самом деле, не так уж и мало. 🍎 Самый простой способ - посушить яблоки. Погода в августе очень жаркая и сухая, потому что солнышко в это время довольно жгучее. Сушка получится на славу. Зимой из нее готовятся вкусные компоты, выпечка. 🍎 Можно приготовить не одну шарлотку со свежими яблоками. 🍎 Можно испечь сладкие пироги и пирожки. 🍎 Яблочный сок, компот, варенье, пастила, джем и повидло - вот еще варианты переработки для зимней заготовки...