Заготовки на зиму

Квашеная капуста одна из самых полезных заготовок. ПОЛЬЗА Квашеная капуста — это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт, который заслуживает особого внимания в нашем рационе. Она является богатым источником витаминов, особенно витамина C, который помогает укрепить иммунную систему, что особенно важно в холодное время года. Благодаря процессу ферментации, квашеная капуста сохраняет множество питательных веществ, которые помогают в улучшении пищеварения и усвоении углеводов. Кроме того, квашеная капуста содержит пробиотики, способствующие поддержанию здоровой микрофлоры кишечника...

Морковь - бесспорно полезный овощ, особенно когда в свежем виде грызёшь. Ну а сейчас я научу вас готовить морковь по-корейски. А полезно ли это блюдо решайте сами… Рецепт будет на один килограмм моркови. А если захотите приготовить 2-3-4-5-кг моркови, то всё соответственно умножаем на 2-3-4-5. ИНГРЕДИЕНТЫ: морковь - 1 кг соль - 1 ч.л молотый кориандр - 1 ч.л сахар - 2 ст.л уксус 9% - 50 мл чеснок - 5 зубчиков острый перец - 1-3 штуки (кто какую остроту любит) молотый чёрный перец ¼ ч.л молотый красный перец - ¼ ч...

Представляю вашему вниманию вкуснейшую заготовку на зиму, которую можно есть как закуску к основному блюду, а можно и ложкой из банки просто - это лечо сладкий. Готовится легко, просто и быстро, зато зимой получите райское наслаждение. Берём 2 кг очищенного болгарского перца, лучше красного и толстостенного. Нарезаем какими нравится кусочками (квадратиками или полосками. 3 кг очищенных томатов (берём мясистые и красные) нарезаем кусочками. Слегка пробиваем их блендером (можно через мясорубку) Ставим на огонь, чтобы размягчить...

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт компота на зиму. Витамины сохраняются, так как компот как свежий, не варёный. Нам понадобится на трёхлитровую банку: кипяток Банки моем, обдаём кипятком для верности. Я последние годы банки не стерилизую и всё нормально, хранится хорошо. Три стакана ягод промываем, бланширую или просто обдаю кипятком, тоже для верности. В банки насыпаем полтора стакана сахара Ягоды складываю в банки. Заливаем кипятком до самого края...

Сегодня поделюсь с вами рецептом вкусных маринованных помидор, которые заготавливаю очень давно, их ещё моя мама делала. Она и дала мне рецепт, так как мне нужен был рецепт, чтобы банки я хранила дома. Погреб у меня появился не так давно, но я всё равно готовлю по этому рецепту. Ингредиенты: На 3-х литровую банку ПРИГОТОВЛЕНИЕ Томаты я люблю брать разноцветные и небольшого размера, так как делаю небольшие банки, чтобы открыл и банка долго не стояла открытая. Соответственно делаю перерасчёт соли, сахара и уксуса...

Очень простой способ приготовления томатной пасты на зиму. Я стараюсь находить рецепты “ленивые”, чтобы как можно меньше времени тратить. Помидоры всегда осенью остаются в большом количестве, все заготовки сделаны, наелись до отвала. Вот и настало время сделать томатную пасту. Помидоры промываем, очищаем от всяких ненужностей… Нарезаем и заполняем большую кастрюлю доверху, так как томаты увариваются и томатной пасты получается в два раза меньше объёма помидор. Кастрюлю ставим на большой огонь и варим немного под крышкой, пока не отделился сок...