Загадочные целебные свойства пшена: между мифом и реальностью
Пшено представляет собой уникальный продукт, богатый ценными питательными веществами. В его составе преобладают сложные углеводы, которые обеспечивают длительное чувство насыщения. Особенно примечательно содержание белка, по качеству приближающегося к яичному. Минеральный комплекс пшена включает: Витамины представлены группой B, а также витамином E, который является мощным антиоксидантом. В СССР изучением целебных свойств пшена занимались ученые Института питания РАМН. Профессор И.И. Мечникова проводила исследования влияния пшена на лимфатическую систему...