Заготовки на зиму

Если кабачки хочется закрыть на зиму, то, перепробовав кучу рецептов, выбираю этот. Готовить несложно, временные затраты небольшие, а результат - вкусные, сладковато-пряные и хрустящие кабачки будут радовать нас зимой в качестве приятного дополнения ко второму блюду, например. Ингредиенты: Маринад: Как готовлю: Кабачки нарезаю кружочками морковь тру на тёрке, чеснок пропускаю через пресс. Горький перец у меня ещё зелёный, поэтому добавила прошлогодний, сухой...

Что касается меня, то я весьма осторожно отношусь к рецептам домашней консервации, которых пруд пруди в интернете. Любой рецепт нужно приготовить, протестировать и определиться - нравится или нет, вкусно или нет, будут ли домашние кушать "такое" или нет. Лично я делюсь с вами теми рецептами, которые годами готовлю сама, и только то, что нам нравится! А так как семья у меня очень большая, и в ней самые разные вкусовые предпочтения имеются, я выкладываю то, что едят все! Но вкусы у всех разные, как говорится: "Что русскому хорошо, то немцу ...

Поспел крыжовник. Варенье из него у меня не любят. В заморозке я его не люблю. Домашние предпочитают зимой лакомиться крыжовником в виде компота, с апельсином. Самое сложное - собрать и подготовить ягоды для консервации. А остальное - проще простого! На 3-х литровую банку: Мытые ягоды разложить по чистым, стерилизованным банкам: я кладу две больших горсти. Тут дело вкуса! Апельсины тщательно мою и нарезаю кольцами, не тонкими, сантиметр толщиной. Кладу по два кружочка в каждую банку...

Июль радует нас обилием фруктов и ягод. Для меня - это сезон заготовок самой разной домашней консервации. Хочу поделиться простым способом консервации компота ассорти. Компот я заготавливаю в 3-х литровых банках. Поэтому на одну банку мне понадобится: Для начала собираем всё, что у вас поспело. У меня - красная смородина, яблоки, сливы, крыжовник, малина. Моем и даём воде стечь. Яблоки нарезаю произвольно Красную смородину от веточек не обираю, но это по желанию. Я делаю сразу много банок, поэтому...

Огуречный сезон в разгаре, а это значит, что нужно заготовить домашних маринованных огурчиков впрок, на зиму. Чтобы в морозный вечерок полакомиться хрустящими и вкусными домашними заготовками. Итак, моем и перебираем огурцы. Лучше всего для засолки подходят огурцы с пупырышками! У меня урожай свой, свежесобранный. Если вы используете покупные огурцы, то их предварительно не менее часа нужно подержать в ледяной воде. За это время огурцы пополнят недостающее количество воды в плодах, и в банках, зимой, они не будут пустыми! Мариную огурцы в 3-х литровых банках...