Вторые блюда

Сарту – это очень известное блюдо неаполитанской кухни, отчасти напоминающее рисовую запеканку со сложной начинкой, состоящей из мясных тефтелек, мясного рагу с горошком, колбасок и сыра. Вполне вероятно, блюдо возникло как способ красиво подать то, что осталось не съеденным вчера. Да-да, всё так же как и у нас, но мы в этом случае готовим картофельную запеканку, а если осталось не картофельное пюре, а ризотто, то вот вам и сарту. Со временем сарту переросло своё утилитарное значение и стало вполне самодостаточным парадным блюдом...

Яркое, сытное и несложное в приготовлении блюдо. Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится: 2 стакана риса 700 г любого мяса (у меня говядина) 2 луковицы 3 болгарских перца 3-4 помидора 2 средних баклажана 3-4 клубня картофеля небольшой вилок цветной капусты зеленый лук соль, перец, чеснок 1 ст. ложка томатной пасты растительное масло Из специй дополнительно можно взять: 1/4 ч. ложки корицы 1/4 ч. ложки молотого кориандра щепотка молотой гвоздики щепотка молотого кардамона щепотка молотой зиры ПРИГОТОВЛЕНИЕ Мясо нарезаем средними кусочками...

Пызы – это национальное блюдо белорусской кухни, отработанное годами и поколениями. Очень простое, вкусное и любимое мною блюдо. По этому рецепту готовила пызы моя белорусская бабушка. Попробуйте! Для рецепта вам понадобится: Для начинки: 200 г мясного фарша 1 луковица 2 сухих белых гриба соль, перец, специи по вкусу Для теста: 250 г картофеля 100 г творога 150 г муки 10 г картофельного крахмала соль Для тушения: соль, перец, лавровый лист Для подачи: сметана, чеснок, укроп ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сухие белые грибы предварительно замачиваем в воде и отвариваем до готовности...

Курица в сметанно-сырной заливке. Простое и вкусное блюдо на скорую руку. Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится: 700 г куриного филе 2 крупных яйца 100 г сметаны любой жирности 150 г полутвердого сыра 2-3 помидора 1-2 зубчика чеснока специи, соль, перец диаметр моей формы 28 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ Форму для запекания смазываем сливочным маслом и просыпаем сухарями. Разбиваем в миску яйца, добавляем сметану, соль, перец, специи, чеснок через пресс и всё размешиваем. Мелко нарезаем курицу...

Очень красивое, яркое, праздничное и вкусное мясное блюдо. Всё из доступных продуктов. Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится: На форму 26 см: 1,5 кг мяса 2-4 болгарских перца 1 баклажан 1 луковица 1 морковь 2-3 яйца вкрутую 3-5 шт. чернослива горсть спаржевой фасоли соль перец Для пюре: 1,5 кг картофеля 50 г сливочного масла 3 желтка горсть свежего шпината половина моркови 2-4 ст. ложек муки 1-2 ч. ложки сладкой паприки соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ Мясо нарезаем на тонкие отбивные. Отбиваем, солим, перчим, просыпаем специями...