Экономим семейный бюджет

Мои заготовки! Огурцы. Сегодня были сложные, но приятные хлопоты - консервирование огурцов... Ну, расскажу всё по порядку: 🥒Сначала собираю огурчики, их я срываю рано утром, начинаю в 6 утра. Промываю на первый раз, заливаю чистой водой и оставляю на 2 часа вымачиваться, Чтоб огурчики не были пустыми и вышла горечь, если таковая имеется. 🥒 Затем тщательно мою огурцы мягкой щёточкой и зелень ополаскиваю. 🥒 обрезаю кончики (так более эстетично) и укладываю в подготовленные банки овощи и специи в таком порядке: а) веточку укропа, петрушки и базилика; б) специи - перец горошком (чёрный и душистый) по 4 шт., 1 гвоздику, кусочек корицы, зубок чеснока и кусочек корня хрена. в) теперь закладываю огурцы как можно плотнее, чтоб было меньше свободных мест в баночке. 🥒 Делаю двукратную заливку кипятком с интервалом 10-15 минут. После второй заливки кипячу крышки не менее 10 минут интенсивного кипения и готовлю маринад: на 1,5 воды - 1,5 столовые ложки соли, 2 ст.л. сахара, десертную ложку 70% уксуса. Этим рассолом заливаю банки, закатываю крышками. 🥒 Всё, готово... переворачиваю банки вверх дном и укутываю в шубу до полного остывания. Готовые закрутки храним в погребе. Пишите, понравился ли вам рецепт? И предлагайте свои проверенные способы закруток. Ольга!