Кексы

Постный кекс на свежем апельсиновом соке с орехами, изюмом и яблоком. Этот кекс называется Греческим потому, что подобный постный пирог на апельсиновом соке и оливковом масле принято печь в Греции к празднику Святого Фанурия. Пирог так и называют: фануропита. Выжать сок из одного-двух апельсинов. С одного апельсина снять цедру. Долить в апельсиновый сок воды до объема 250 мл. Добавить растительное масло и перемешать. Орехи раздробить на кусочки. Изюм вымыть и обсушить. Яблоко очистить и нарезать мелкими кубиками...

Вкусные кексики из теста на молоке с кусочками шоколада. Для их приготовления не требуется миксер. (на 10 штук) Смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. В другой емкости смешать яйца с молоком и маслом (растительным или растопленным сливочным). Слегка взбить смесь вилкой или венчиком до однородности. Влить жидкую смесь в сухие продукты и перемешать. Добавить шоколад, нарубленный на кусочки (80 г). Формочки смазать маслом с помощью кисточки...

Красивый и вкусный кекс из теста трех цветов. Фото этого кекса я увидела в Интернете. Мне очень понравился его вид, и я решила его испечь по приведенному рецепту. Но результат мне не понравился – кекс оказался суховат. Поэтому я немного изменила рецепт, и мой кекс получился не только красивым, но и вкусным. Яйца слегка взбить венчиком с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить сметану и растительное масло. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать ложкой до получения однородного теста...

Мягкий, сочный и нежный кекс с кабачком и творогом. Натереть в миску кабачок на мелкой терке. Добавить мягкий творог и цедру лимона. Смешать яйцо, сахар и растительное масло. Добавить творожно-кабачковую смесь и перемешать. Просеять и перемешать муку с разрыхлителем и солью. Добавить мучную смесь в миску и аккуратно перемешать ложкой. Тесто должно получиться как густая сметана. Орехи нарезать кусочками. Промытый и высушенный изюм смешать с нарезанными орехами и мукой. Добавить в тесто. Смазать форму для кекса маслом...

Красивая, ароматная и очень вкусная плетенка из творожного теста с начинкой из джема и орехов. (на одну плетенку) В миску выложить творог, сахар, ванильный сахар и соль. Добавить яйцо и растительное масло. Взбить массу погружным блендером. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить просеянную муку в творожную массу и вымесить крутое тесто: сначала в миске, а затем на разделочной доске. Раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт с размерами примерно 30 на 40 см. Равномерно намазать пласт теста джемом и посыпать измельченными орехами...

Очень простой рецепт вкусного творожного кекса с изюмом, цукатами и орехами. Можно испечь кекс с другими наполнителями, например, ягодами. Творог протереть через сито. Изюм промыть и обсушить на полотенце. Цукаты и орехи мелко нарезать. Яйца слегка взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром. Добавить растопленное сливочное масло, протертый творог и щепотку соли. Взбить венчиком до получения однородной массы. Для того, чтобы изюм и цукаты при выпечке не опустились на низ кекса, их необходимо обвалять в муке...