Заготовки на зиму

Здравствуйте,всем любителям домашних заготовок! Предлагаю вашему вниманию помидорки 🍅 десертные! Скажу сразу удобнее использовать банки объемом от 500мл до 800мл. На выходе из 3кг помидор 🍅 получается 4 банки по 500мл и 5 банок 700мл. Итак, нам понадобится: -для маринада: *Вода-2л *Соль-2ст.л *Сахар-8ст.л -ингредиенты в банку: *Помидоры🍅(сорт ,, дамские пальчики,,)-3кг *Чеснок(из расчета на 1 банку)-2зуб *Черный перец горошком-5шт *Гвоздика-2шт *Лавровый лист-1-2шт *Растительное масло-1д.л Перед закаткой в каждую банку кладется 1ч.л эссенции. Сам процесс очень прост. Помидоры 🍅хорошо помыть, разрезать пополам и убрать плодоножку. На дно банки кладём раст.масло,перец, гвоздику, лаврушку,чеснок и укладываем помидоры 🍅срезом вниз, свободно, не плотно, чтобы помидоры 🍅не помялись. В это время варим маринад: в воду добавить соль, сахар и довести до кипения. Заливаем маринадом банки с помидорами🍅, берем большую кастрюлю(высота должна быть выше банок) на дно кладём тканевую салфетку, ставим на нее банки, прикрываем крышками (у меня поместилось 4шт) заливаем в кастрюлю воду до плечиков банок и ставим на огонь. После закипания стерилизуем 10мин,затем аккуратно вынимаем банки, добавляем в каждую по 1ч.л эссенции и закатываем(закручиваем)! Заготовка на зиму готова! Бесподобная закуска или дополнение к любому второму блюду. Спасибо за внимание и приятного аппетита!❤️❤️❤️ Ваша Наталья Дурегина 💐