Индустрия вкуса

В экономике есть скучные термины: инфляция, ВВП, процентная ставка. А есть те, что звучат почти как названия модных колонок: «индекс помады», «индекс каблука», а в последние годы — и «индекс пушистого аксессуара». Эти явления — не просто причуды маркетологов. Это зеркала кризисов, только не финансовых, а эмоциональных. Мы живём в эпоху неопределённости, и поведение потребителей — особенно в моде и бьюти — всё чаще становится точным барометром общественного настроения. Термин «индекс помады» (Lipstick Index) ввёл Леонард Лаудер, глава Estée Lauder, во время экономического спада 2001 года...

Китай стал первым крупным государством, внедрившим центральную цифровую валюту (CBDC) в реальный оборот. Цифровой юань (e-CNY) с 2020 года проходит широкомасштабное тестирование и постепенно внедряется в повседневную экономику. Особенно активно — в сфере услуг: от кафе и такси до гостиниц и массажа. Этот опыт даёт уникальную возможность проанализировать, как CBDC работает на практике, как его воспринимают потребители и бизнес, и чего ожидать другим странам, включая Россию. С точки зрения пользователя,...

Мы все говорим: «пойдём в ресторан», «заскочим в кафе», «посидим в баре» — но редко задумываемся, что за смысл на самом деле стоит за этими словами. В гастрономической культуре названия заведений — это не просто вывески. Это заявка на стиль, ритм, опыт. И если вы — ресторатор, гость или просто тонкий ценитель — разницу понимать важно. Разберёмся коротко и по существу. Слово «ресторан» пришло к нам из французского языка. Первые рестораны во Франции XVIII века были местом, где кормили не просто вкусно, а «лечили» едой...