Варенье из шишек 🔸шишки 1200 гр 🔸вода 600 мл 🔸сахар 1200 гр 🔸лимонная кислота 0,5 ч.л. Приготовление: Шишки нужно собирать конец мая по июнь (здесь 4 июня), они должны быть светло-зелёного цвета и мягкие. Срежьте с шишек наросты и помойте их под проточной водой, удаляя весь мусор щеточкой. Переложите шишки в кастрюлю и добавьте к ним воду. Всыпьте указанный объём сахара. Поставьте посуду на огонь и закипятите содержимое. Когда закипит, уменьшить огонь на минимум. Через час добавьте лимонную кислоту. Продолжайте варить 30 минут, также периодами помешивая. Распределите ещё горячее лакомство по стерильным банкам и закатайте. Переверните их вверх дном и накройте пледом. Оставьте остывать и насыщаться на сутки и переместите на хранение. P.S.: можно ещё добавить обжаренные кедровые орешки за 5 минут до готовности.
3 года назад