Новые рестораны 2023 года

Место, которое объединяет людей, встречает их радостным шумом разговоров, наполняет веселым энтузиазмом и пятничной любовью к жизни. На набережной реки Фонтанки открылся коктейльный бар Ola bar. ИДЕЯ Ola bar — это дебютный проект Оли Копьёвой. Будучи первенцем, место вышло излюбленным и весьма самобытным. В кирпичных стенах парит настроение легкости, свободы и дружелюбия. Бар буквально обладает душой и личностью. И личность эта находит истину не только в вине, но и в коктейлях, музыке, литературе и живом общении...

Концепция Израильское название «Давид» отсылает к сюжету о победе юного Давида над могучим Голиафом. Создатели гастробара держали эту историю в уме, надеясь на успех, и за месяц обыграли маленькое пространство (в прошлом бар Primitivo), превратив его в смелое бистро. К слову, совладельца зовут Давид. Очень по-израильски, персонализировать место, долго не заморачиваться на дизайне и делать акцент на еде. Кухня Многим близки вкусы ближневосточной кухни: с одной стороны – понятные и простые ингредиенты, с другой – насыщенность и самобытность...

Объяснение в любви брассери как явлению, как некоему уже утраченному чуду» и со взглядом из сегодняшнего дня. Название рассчитано на эффект узнавания у любителей искусства и знатоков savoir vivre: «Ша Нуар» (Le Chat Noir, «Черный кот») — так называлось знаменитое кабаре, открытое в 1881 году на Монмартре, где можно было встретить Верлена, Мопассана, Дебюсси и Тулуз-Лотрека. Культура французских кафе и брассери не ограничена гастрономией — это житейская сцена, неотделимая от истории живописи и литературы...

Ресторан «ГЭС-2» метафорически обыгрывает храм искусства, доброжелательно впустивший в себя гастрономию и сосуществующий с ней в синергии. Холдинг gt. в прошлом году стал ресторанным партнером «ГЭС-2» и активно работает над его вкусовой составляющей. Гастрономическое обогащение продолжается: теперь для обсуждения впечатлений от экспозиций стало на одну локацию больше. Бренд-шефом долгожданного проекта стал Режис Тригель, шеф-поваром – Илья Бонапартов, а за десерты отвечает бренд шеф-кондитер холдинга Алексей Браташов...