Памяти пельменных Советского Союза

Тюмень, ул. Республики*, 28а/1 (бывшая Царская). Признаться, до последнего надеялся, что этот почтенный «аксакал» любимого всеми блюда ещё долго не будет героем моих публикаций об исчезнувшей эпохе пельменных Союза ССР. Ан нет. К всеобщему сожалению легендарная тюменская пельменная, возраст которой перевалил более чем 50-летний рубеж**, всё же закрылась в марте текущего (пока) года. Торжественных проводов ей как старейшей хабаровской пельменной не устраивали. А зря. Кафе-пельменную создали в составе...

Новосибирск, Красный проспект,24 (угол с Коммунистической ул.). Пельменная на цокольном этаже многоквартирного кирпичного дома, построенном в довоенную пору**, просуществовала по упомянутому адресу почти до «нулевых». В помещении «сидячих» мест было 1-2, большинство – «стоячие». Но посетителей наплывало великое множество: великолепные и недорогие пельмени (пусть даже фабричного производства), вкусные приправы к ним, чистота, доступный ассортимент спиртного в розлив... Сюда на протяжении многих лет приходили поколениями...

Москва, Большая Переяславская,5/1. Пельменная на первом этаже многоквартирного панельного дома, построенном в 1974г, существовала по указанному выше адресу до второй половины 90-х. По воспоминаниям посетителей пельмени в ней готовились замечательные, хотя самолепными не были; во вместительные кипящие кастрюли они сыпались с грохотом из знаменитых красно-белых пачек (порция в среднем – 1/3 такой пачки «ластиков»), приправлялись сметаной, уксусом, горчицей...

Москва, Большой Черкасский пер., 9 Немногие теперь вспомнят, что в здании доходного дома князя Голицына А.Н. (1901, стиль – модерн), где сейчас после реконструкции (в 1998-2000 гг) находится Центризбирком, прежде располагалась пельменная (!), действовавшая в формате столовой. Соответственно, стоимость блюд в ней была существенно ниже, чем в кафе-пельменных. Но и пельменей там не лепили, посетителям предлагались «ластики»*) Ввиду немногочисленности сведений о замечательных страницах нашей истории просьба их дополнить своей имеющейся информацией...

Новосибирск, Челюскинцев, 52. Если про бывшее легендарное кафе «Лепесток» знает почти любой новосибирец, то о пельменной, существовавшей рядом с ним в соседней жилой девятиэтажке помнят в основном лишь старожилы города. Оба заведения советского общепита появились в начале 70-х. Пельменную на первом этаже девятиэтажного кирпичного дома было нетрудно найти по ощущаемому даже снаружи на улице специфическому густому аромату её блюд, смешанному с перцем, уксусом, свежей сметаной, томатом и прочими советскими...

Рига, ул. Суворова, 35. Латвийская ССР. Немолодым рижанам, кроме былой пельменной на ул. Стучки, памятно и другое заведение советского общепита на ул. Суворова* с легко узнаваемым названием «Pelmeņi», начавшее работу после присоединения в июле 1940г. буржуазной Латвии к СССР. Особняк, в котором находилась кафе-пельменная, построили в 1911г. в стиле национальный романтизм по проекту латышского архитектора Эйжена Лаубе (1880-1967). Ассортимент и стоимость блюд рижской пельменной в целом ничем ни отличались от аналогичных заведений общественного питания Союза ССР...