Экономия времени

Те, кто меня давно читают, знают, что я немножко увлекаюсь разными загадочными вещами, изучаю тайны Вселенной. И одна из таких тайн - это некая реальная помощь от наших предков. На практике это работает так. Например, если у тебя плохое настроение, все валится из рук, то можно приготовить какое-то семейное блюдо, по рецепту бабушек. И сразу как-то все выправляется, жизнь начинает играть новыми красками. Это работает всегда и неизменно. Одно из таких семейных важных блюд - похлебка моей бабушки...

Одна из самых любимых закусок в нашей семье. Вкусная и полезная штука, которая в обычном блендере готовится очень просто и быстро - буквально за пару минут от начала до конца. Рецепт мне сложно написать, потому что это всегда импровизация. В качестве постоянного ингредиента только обычный творог. А вот дальше уже можно варьировать по-разному (и солить или не солить по вкусу). Например, творог плюс чеснок и паприка. Или творог, чеснок и острый красный перец (с ним осторожней надо). Можно добавлять и черный перец, и свежую зелень, и кориандр, и хмели-сунели и вообще любые пряности...

Знаю, что есть кулинарные снобы, которые никогда не используют микроволновку. Но я не сноб. :) И довольно часто она мне помогает - что-то разморозить, подогреть, а иногда и приготовить. Например, вот такой плов. Говоря откровенно, это не совсем плов, морковки в нем нет. Но получается быстро и вкусно. Итак, беру куриную грудку - напомню, что курицу я покупаю целую: Режу на кусочки, кладу в форму для микроволновки. Засыпаю рис - чуть меньше стакана. Рис пропаренный, длиннозерный - предпочитаю использовать только такой...

Довольно часто я готовлю именно такой ужин. Не всегда он обходится в 200 рублей. Иногда еще дешевле, рублей в 100. :) Но об этом ниже. Итак, основа ужина - три куска свинины. Весят они вместе 300 г. Мясо я покупала по 300 р. за кило, итого - на этот ужин чуть больше 100 рублей. Кстати, именно покупка сырого мяса, а не полуфабрикатов всегда обходится намного дешевле, хотя некоторые думают по-другому. При покупке мы обычно быстро разделываем мясо на порционные куски и замораживаем. Можно потом достать с утра мясо и положить оттаивать до вечера...

Прямо сейчас делаю новогодний стол, но решила все же по-быстрому выложить один рецепт, сфотографировала по ходу дела. :) Нужны только три ингредиента - покупное слоеное тесто, бекон и кунжут. Тесто нарезаем полосками. Сначала - вдоль. А потом - поперек. Бекон тоже разрезаем. Потом берем полоску теста, кусочек бекона и вместе закручиваем их по спирали, немного вытягивая. Делается это очень быстро...