Вторые блюда

Сегодня, дорогие мои, расскажу вам, как приготовить куриную жареную печень. И знаете, что самое приятное? По этой же технологии можно приготовить так же говяжью и свиную печень! Главное, чтобы толщина кусочков была не более 2 см. Честно говоря, печень - это тот продукт, который я раньше не очень любила. Ну, знаете, такое: вроде полезно, но как-то скучно. А потом я поняла: дело было не в печени, а в том, как её готовили! Если сделать всё правильно - с хрустящей корочкой, с золотистой панировкой - она превращается в настоящее лакомство...

Итак, мои дорогие, сегодня будем готовить запечённую цветную капусту под хрустящей сырной корочкой. 🥦🧀 Такая капуста всегда получается вкусной, ароматной и всегда целыми красивыми кусочками! Потому что мы её лишний раз не трогаем - и она не успевает рассыпаться на мелкие кусочки. Согласитесь, приятно, когда блюдо выглядит так же хорошо, как и на вкус? 😊 И мясная составляющая к ней совсем не обязательна - это блюдо как будто самодостаточно! Оно и сытное, и полезное, и нежное. А если ещё и сыр сверху...

Сегодня я расскажу вам, мои дорогие поварята, о не совсем обычных котлетах. В котлеты мы привыкли класть пшеничный хлеб. А как думаете, что получится, если положить ржаной? Отвечу: будет очень вкусно и необычно! 😋 Честно говоря, я сама сначала сомневалась. Ну как это - ржаной хлеб в котлетах? Он же тёмный, с характером, с кислинкой. А вдруг он перебьёт вкус мяса? Но любопытство взяло верх - и я попробовала. И знаете что? Это работает. Причём работает блестяще! Котлеты получаются с лёгкой хлебной ноткой, более насыщенным вкусом и какой-то домашней, деревенской основательностью...

На этот эксперимент, мои дорогие, меня сподвиг комментарий от моего читателя к статье про кабачковые оладьи. Он написал, что если к кабачкам добавить картофель, то будет ещё вкуснее! Ну и что вы думаете? Разве я могла пройти мимо этой идеи? Конечно же нет! 😄 Ну и конечно же, я, как любитель экспериментировать, добавила в этот рецепт ещё кое-что своё. И кое-что убрала. Результат меня очень и очень порадовал! И если честно, я очень жалею, что не додумалась сама до этого раньше... Сейчас вы всё узнаете!...

Сегодня, мои дорогие поварята, я хочу предложить вам простой рецепт вкусного ужина. Он понравится всем без исключения! А в первую очередь - тому, кто его будет готовить, потому что это очень легко и просто! 😊 И знаете, что самое гениальное? Мы будем готовить в одной духовке 2 разных блюда одновременно! Им нужны одинаковые температура и время приготовления. Здорово, да?🥰 Вы только представьте: пока вы занимаетесь своими делами, духовка сама готовит вам и мясо, и гарнир. Никаких лишних кастрюль, никакого стояния у плиты...

Любителям овощей посвящается! 🥕🍆🥦 Наступило то самое время года, когда мы можем наслаждаться сочными, свежими, ароматными и полезными овощами с грядки или с рынка. И, конечно, хочу поделиться с вами рецептиком овощного рагу. Но не спешите отворачиваться! Если вы раньше не любили такое блюдо, потому что пробовали и вам не понравилось, то я вас уверяю - это рагу было просто неправильно приготовлено! 😄 Всё дело в последовательности и маленьких секретах, которыми я с вами сейчас и поделюсь! 😊 Овощное рагу - это настоящая кулинарная свобода...