Лук

Репчатый лук — компонент большинства блюд, которые мы готовим и на праздники, и ежедневно. Я всегда любил его, даже в детстве. За исключением непродолжительного периода, когда переживал за судьбу Чипполино и просто не мог есть обожаемого героя. Теперь я взрослый и лук использую постоянно. Недавно освоил приготовление лукового супа. Оказалось, это совсем не тот рецепт, как в «Гардемаринах»: «пять луковиц на ведро воды». Невероятно вкусное блюдо, и простым я бы его не назвал, во всяком случае времени на приготовление уходит немало. Блюда, в которых лук играет важнейшую роль, можно перечислять бесконечно. Так что никто не поспорит, что это очень нужный овощ. Поэтому задача огородника сохранить урожай, чтобы пользоваться им как можно дольше. Вот здесь я рассказал, как это правильно сделать. А вы как храните лук? Куда используете? Наш телеграмм чат Наш огородный Пульс

Посадка лука под зиму — отличное решение. В результате вырастают более крупные головки, а вкус получается интереснее и тоньше. Но зимовка в земле — всегда риск, так что крайне важно провести посадку правильно, а еще выбрать подходящие сорта. Сначала про посадку. Прежде всего, надо выбрать здоровый лук-севок, обрезать шейку и предварительно замачивать его в активаторах роста не следует. А вот дезинфекция необходимо. Для этого примерно за неделю севок в течение 10 минут выдерживают в растворе марганцовки, а затем тщательно просушивают. Далее, выбираем подходящее место посадки. Оно должно быть хорошо освещенным с нейтральным грунтом. Приветствуется предварительное удобрение — надо внести ведро перегноя на квадратный метр грядки. После посадки грядки стоит замульчировать. Полив не нужен. Когда наступят морозы и выпадет снег, можно увеличить его количество на грядке с чесноком, набрасывая с дорожек. Выбор правильных сроков посадки — тоже важное дело. Корневая система должна успеть сформироваться до морозов. В северных регионах это сентябрь, а на юге — ноябрь. Какие же сорта можно посадить под зиму? Ред Барон Шикарный лук фиолетово-красного цвета с идеальным для свежих салатов мягким вкусом. Отличается хорошей урожайностью, холодостойкий, прекрасно переносит температуру до +3 градусов. Созревает максимум за 100 дней, можно убрать раньше, и он дозреет на хранении. Лежит на протяжении 6-8 месяцев. Тимирязевский Отличается острым вкусом, хорош для приготовления горячих блюд. Срок созревания — в районе 80 дней, может успешно храниться по 8 месяцев. Обладает высокой холодостойкостью. Даниловский Еще один замечательный сладкий салатный лук. Срок созревания — 110 дней, хранится до 8 месяцев, хорошо переносит перепады температур. Обладает высокой урожайностью, единственный минус — уязвимость для вредителей. Арзамасский Отличается интересным вкусом — острым, но без резкой горечи, поэтому подходит для салатов. Созревает за 110 дней, хранится до 9 месяцев. А вам какие сорта больше нравятся? Наш телеграмм чат Наш огородный Пульс