Чесночное масло и ботулизм: почему микроб не хочет есть ваш бутерброд
Я собиралась написать о другом, но снова всплыла тема ботулизма. И, наверное, это неспроста! Осень вступила в свои права, и на наших столах появляется все больше разносолов и консервации. По воскресеньям я люблю говорить о вещах, связанных с медициной, ведь микробы живут повсюду. Мне это интересно и как садоводу, который борется с плесенью и грибками, и как гурману, поддерживающему дружеские отношения с кулинарами. Тема ботулизма всплывает всегда неожиданно: кто-то что-то прочел, случилось событие – и вот уже в соцсетях разгорается хайп...