Салаты из СССР

История салата Чайка связана с курортом Гагры, который в советское время считался элитным. Салат якобы придумали в одном из известных ресторанов. Константин Ивлев озвучивал эту версию в одном из выпусков кулинарного шоу. Я смотрела передачу посвящённую салатам из советского меню и этот вариант заинтересовал своей простотой. По словам шефа, фишка этого рецепта заключалась в использовании тёртого сыра. В классических советских закусках того времени сыр чаще резали кубиками или ломтиками, а здесь...

Они похожи как братья-близнецы: оба сытные, основательные, с обжаренными овощами и пикантными огурчиками. Однако есть отличия. Расскажу, чем салаты отличаются, поделюсь профессиональными секретами от шеф-повара Василия Емельяненко и покажу свои быстрые версии Обжорки и Пассажиркого салата на каждый день. Многие их путают, но различие есть: Василий Емельяненко уверен: вкус Обжорки зависит от техники обжарки. Выбирайте максимально мягкое мясо. Нарежьте говядину ( вырезку) сначала тонкими пластинками, а затем поперек — соломкой...

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и сытного салата Министерский. Он станет отличным дополнением к вашему праздничному столу или просто к ужину. Продолжим рубрику советских салатов. В моей группе ОК салат Министерский набрал немного голосов. Самые популярные из списка уже есть на канале , в конце будет подборка. Одна из наиболее распространенных версий происхождения рецепта гласит, что салат Министерский был создан для высокопоставленных чиновников и министров. В советское время, когда многие продукты были дефицитными, этот салат стал символом изысканности и достатка...

Крабовый салат стал одним из популярных и любимых у подписчиков по итогам опроса в Дзен и ОК. Сегодня будет несколько вариантов - выбирайте , что понравится и пишите в комментариях, как готовите вы. Самый известный рецепт крабового салата из советского прошлого, стал по-настоящему популярен в середине-конце 1980-х годов. Производство крабовых палочек: Первая линия по производству крабовых палочек (сурими) в СССР была запущена в Мурманске только в 1984 году. До этого в магазинах были доступны только консервы из натуральных крабов, которые были дефицитом и стоили дорого...

Салат появился в СССР в эпоху, когда выбор продуктов был ограничен. Это стимулировало советских домохозяек и поваров придумывать новые блюда из доступных ингредиентов, таких как консервированная рыба, яйца, майонез и овощи. Авторство салата приписывают советским домохозяйкам или поварам санаториев, которые экспериментировали с многослойными салатами. Свое название и популярность салат получил благодаря внешнему виду. Посыпка из измельченного яичного желтка на верхнем слое напоминает пушистые желтые соцветия цветка мимозы, который в СССР традиционно дарили на 8 Марта...

Самыми культовыми салатами советского периода, без которых не обходилось практически ни одно праздничное застолье, были «Оливье», «Сельдь под шубой» и «Мимоза». Читайте статью до конца - продолжение популярных салатов и подборка интересных вариантов для НГ🌲⬇️ Но есть интересные салаты, рецепты которых не везде готовили / знали. Для меня из 5 наименований ⬇️ - 3 не знакомы...